蔥姜水煮大閘蟹的做法 - 蔥姜水煮大閘蟹怎麼做

“大閘蟹的做法有很多種，其中最簡單的就是蔥姜水煮大閘蟹。
水煮大閘蟹，用些蔥姜去腥，原汁原味，蟹肉鮮嫩美味。
零廚藝都可以搞定。用水煮而不用蒸的，也是我們這裏的傳統做法。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥姜水煮大閘蟹的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、大閘蟹放入清水浸泡一下，用刷子洗淨，

• 3、鍋裏放入小半碗清水，加姜，蔥，米酒，

• 4、放入大閘蟹，

• 5、大火煮開5分鐘，中火煮8分鐘，關火，燜3分鐘取出，蘸上自己喜歡的調料即可。

小竅門

1.清水裏放些姜蔥料酒，可以去掉蟹的腥味，讓螃蟹更香。