胡蘿蔔愛心湯圓的做法 - 胡蘿蔔愛心湯圓怎麼做

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認爲它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽爲“東方小人蔘”。胡蘿蔔這麼有營養，把它做成好看的愛心湯圓，小朋友們一定很喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔愛心湯圓的做法步驟

• 1、胡蘿蔔一根，洗淨。

• 2、切薄片上鍋蒸熟。

• 3、取半根的量，趁熱搗成泥，用料理機也不錯。其實量很小，還不及用手抓成泥來的快。

• 4、加入糯米粉，糖。

• 5、和成光滑的麪糰，麪糰既有黏性且不粘手。

• 6、揪一小塊面，團成小圓球。

• 7、輕輕按扁，不要按太薄，保持一定的厚度。

• 8、用小勺做工具，塑成心形。

• 9、依次做好全部，就可以下鍋煮了。也可以放到容具內，冰箱冷凍儲存。

• 10、這是冷凍過的，涼水下鍋，

• 11、水滾後可以加點涼水，待湯圓浮上水面，稍煮一會兒即可出鍋。

• 12、出鍋可以在湯水裏加糖桂花調味，也可以保持原味只加糖。

小竅門

1，麪糰和好要有黏性且不粘手。
2，冷凍的湯圓要涼水下鍋。
3，甜度是中度甜偏淡。