菌菇閘蟹湯粉的做法 - 菌菇閘蟹湯粉怎麼做

“知道妞要送蟹過來，我提前一天泡了一份山芋粉。妞愛吃這款粉，她來的話我就給她準備這一口。朋友們喜歡也可以試一下，山芋粉比較吃水，所以煮湯底的時候湯水量一定要足。要是人多的話咱就換鍋，我就二人份就拿了奶鍋來煮這款粉，這款加高的奶鍋也是妞送的。美食人之間的友情，真的是有滋有味，妞說在義烏呆二天就要出差，中秋之前估計也是不回來，好吧咱就今天吃着蟹粉追着劇算是賞月了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇閘蟹湯粉的做法步驟

• 1、備好所用食材，二隻蟹，芋粉，蔥，香菇，木耳。（雞蛋最後沒有用）

• 2、鍋里加入適量油，將蟹，香菇下鍋煎至出味，我是直接用奶鍋來煮了，這款奶鍋加高版，相當好用。

• 3、然後這芋粉是提前一個晚上泡發待用的。

• 4、香菇蟹塊出味之後，加入適量的清水，水量多一點芋粉比較吸水。

• 5、上蓋將食材煮至出味。鍋裏的食材熟了，再下粉。

• 6、然後再將泡洗好的木耳下鍋。

• 7、再將泡發的芋粉下鍋同煮至熟透。

• 8、按個人喜好添加細鹽，料酒，胡椒粉。

• 9、這樣子一份快手又鮮美的菌菇蟹粉就完成了。