鴨血粉絲菌菇湯的做法 - 鴨血粉絲菌菇湯怎麼做

“早上儲備了一些食材，菌菇和蔬菜買得比較多，午餐煮一碗鴨血粉絲菌菇湯，搭配的蔬菜用到了胡蘿蔔和菠菜，紅和綠的加入讓鴨血和白玉菇有了生氣和色彩。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨血粉絲菌菇湯的做法步驟

• 1、食材準備好，菠菜焯水切段，蔥切碎，鴨血焯水切塊，胡蘿蔔切片，松花蛋切小塊，白玉菇去根焯水，粉絲用清水浸泡備用。

• 2、起油鍋放入食用油，油熱後放入八角炒出香味，放入胡蘿蔔片翻炒斷生。

• 3、放入白玉菇和松花蛋翻炒。

• 4、加入蔥碎增香。

• 5、翻炒均勻。

• 6、加入清水燒開。

• 7、倒入醬油提味。

• 8、放入焯水後的鴨血。

• 9、再次燒開後放入粉絲煮。

• 10、放入菠菜煮。

• 11、按自己口味添加鹽調味，翻拌均勻出鍋。

• 12、裝入湯碗即可食用。

小竅門

蔬菜搭配按自己喜好選擇。