紫薯糯米粿的做法 - 紫薯糯米粿怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯糯米粿的做法步驟

• 1、紫薯上鍋蒸熟。

• 2、把糯米飯放小盆裏，把蒸熟的紫薯倒入。

• 3、再加適量白糖，水攪拌。

• 4、進而戳成糯米糰子。

• 5、把竹葉放入燒開的水裏煮下，撈起備用。

• 6、把糯米糰戳成小條。

• 7、再分成均等的小劑子。

• 8、捏成如圖形狀。

• 9、把餡料放進中間的位置。

• 10、包好後戳圓。

• 11、把竹葉頭尾剪掉，再剪成三段，用刷子在中心位置刷的油。

• 12、把做好的粿放中間。

• 13、做好的成品。

• 14、放入蒸鍋裏蒸15分鐘。

• 15、待熟出鍋，把竹葉順着粿的形狀剪掉邊緣，即成品。

小竅門

餡料可根據個人口味可用豆沙，也可用自己抄的筍乾或包菜……等，可甜可鹹