香煎平魚的做法 香煎海魚之三--平魚 香煎平魚怎麼做
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“平魚,學名鯧,是一種身體扁平的海魚。它同樣具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎平魚的做法步驟
1、將魚洗淨,挖去內臟類。
2、鍋中熱油,倒入魚中火慢煎。
3、煎至一面金黃翻另一面。
4、兩面金黃後倒入適量水慢火燜。
5、倒入適量生抽即可。
小竅門
小貼士
1、由於我家煎了魚不是現吃的,是留到第二天配粥的,所以沒放姜、蔥之類的,喜歡的可以適量放一點,更香!
2、魚在買的時候已經放適量鹽去醃,所以煎的時候不用放鹽。