花生碎的做法 - 花生碎怎麼做

“方便、可口的花生碎。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生碎的做法步驟

• 1、500克花生平鋪在烤盤裏。麻椒，辣椒🌶️一起烤。

• 2、烤箱175度預熱5分鐘，烤16分鐘，4分鐘換一次方向，14分鐘後要勤觀察顏色，也可拿出來涼涼，裏面有熱氣，不脆。

• 3、烤好，剝皮，放在破壁機裏，研磨15秒，呈顆粒狀，底部已經出油。

• 4、磨好的樣子，如果加了燒熟涼涼的花生油，就變成花生醬了，也可換成橄欖油。

• 5、磨好封裝，冰箱冷藏。可以用黑醋橄欖油蒜末調成稀糊，拌菜。我的黑醋泡了蒜，所以直接用，味道更特別。

• 6、開拌。

• 7、黃瓜，西紅柿，洋蔥拌，原料可自由發揮。

小竅門

如果沒有烤箱，可用平底鍋，500克最小火，不停翻炒，大約需要二十幾分鍾。也可加麻椒，鹽，辣椒之類的，也可不磨，當零食吃，吃時最好去皮，去皮後也可拌菜，總之比較百搭。