花生碎拌涼菜可以嗎

可以。可以選用茄子、尖椒、香菜、菠菜、海帶等蔬菜煮熟後當作涼菜使用，煮熟後將其與拍碎的花生放在碗中的同時加入芝麻醬、小米辣、辣椒油等作料一起食用，味道鮮美，清涼爽口，注意不要使用隔夜的涼菜，會影響整道菜餚的口感，；涼菜放置冰箱1個小時後食用效果更佳。