小吃 脆皮腸 - 自制脆皮腸 來源:飄香吧 1.14W 食材明細主料前腿肉 (十斤)輔料白糖 (100克)黃酒 (50克)五香粉 (7克)鹽 (50克)生抽 (50克)薑汁 (50克)蛋清 (兩個)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一天 (耗時)普通 (難度)自制脆皮腸的做法步驟1、前腿肉備好2、改刀切成小碎塊3、然後將所有的材料放到肉裏面,攪拌均勻之後醃製五個小時左右,並在中途攪拌幾次4、腸衣灌水之後用水清洗下5、然後瀝乾水分放到一個盆裏6、把腸衣穿到灌腸器上7、放入肉開始灌腸8、一整個腸中間要用白繩子隔開9、一次都做好之後晾乾至表皮不溼10、晾乾後取下來放到盆裏11、然後用牙籤扎點小眼12、放入煮鍋中倒入水13、始終是中小火燒開之後在煮半小時左右就可以看出控水儲存了14、成品圖 自制脆皮腸怎麼做好吃 首發 脆皮腸 自制脆皮腸怎麼做 自制脆皮腸的最正宗做法 脆皮 自制脆皮腸的做法步驟 自制脆皮腸的家常做法 自制脆皮腸的做法 自制脆皮腸