油蛋麻團的做法 - 油蛋麻團怎麼做

“做法簡單，豆沙油蛋。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油蛋麻團的做法步驟

• 1、將糯米粉與泡打粉攪拌一下，澄面用適量開水燙熟，糖放水裏融化。一起揉成麪糰。

• 2、每個30-40克糯米麪劑子，拍扁放入餡心。包成圓形，麻球形狀。

• 3、在搓成長條形，除此之外搓成圓形然後滾上芝麻直接炸就是麻球。

• 4、小火炸制，放下鍋時不時動一下。防止糊了。等待飄起來就一直轉動。

• 5、一直到全部膨脹起來，並且炸上色就可以出鍋了。

• 6、炸好後，麻球裏面多半是空心和一點豆沙在裏面。

小竅門

1、炸制油溫一定要低。
2、搓成圓形就是麻球。
3、不包餡就是空心的了。