煮玉米的做法 - 煮玉米怎麼做

“外面吃起來特別的甜的煮玉米，可能是加了特殊的調味料，常吃會危害健康，煮玉米這麼簡單的事情，還是在家做就可以了，我教您正確的煮玉米方法，別直接用清水煮，記住下面這些小技巧，保準您煮出來的玉米又甜又香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煮玉米的做法步驟

• 1、挑選當天的新鮮玉米，不要買過夜的，越新鮮味道越甜，要買這種帶皮的玉米，不要買剝好的，煮玉米的時候我們要留着玉米皮和玉米鬚，把外面髒一些的皮撕掉，留幾層嫩葉，沖洗乾淨。

• 2、我會用食物淨化機再深度清洗一下，主要是怕買到激素玉米或者有農藥殘留的玉米，清洗之後再給孩子吃就比較放心了。

• 3、如果玉米比較多就直接用，我的玉米比較少，還是切開煮比較方便食用，但是玉米鬚和玉米嫩葉一定不要丟掉，這些東西都是能讓玉米煮出來更清香的，還能讓玉米保持原汁原味。

• 4、把玉米皮和玉米鬚鋪在鍋底，然後擺上玉米，加入適量的清水沒過玉米，水多了煮出來的玉米也好吃，不然口感會偏幹。

• 5、要想甜，先加鹽，往水裏加入一點鹽，煮出來的玉米甜度會比不放鹽的更高。

• 6、準備工作完成以後，蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉小火煮上十分鐘，再燜幾分鐘開鍋，煮玉米剩下的水不要倒掉，放涼一些可以直接喝，對血壓偏高的朋友特別好，很多人還專門掏高價買玉米鬚來煮水喝。

小竅門

煮玉米的鍋，我用的是三禾的雙耳燉鍋，這個鍋是不粘材質的，鍋體比較厚實，煮玉米還是用來煮別的湯都很好用，如果沒有不粘鍋，也可以選擇砂鍋，儘量不要用鐵鍋這樣味道比較重的鍋纔好，不然會影響玉米的口感。