東北菜糰子的做法 - 東北菜糰子怎麼做

“在以前交通還不發達的時候，我們東北人到了冬天都吃秋天囤積的一些土豆、白菜、大蘿蔔，我記得小時候總是吃白菜土豆片什麼的。現在在冬天雖然能吃上各種新鮮蔬菜，品種不亞於夏天，但是價錢是很貴的，上比吃肉還貴的，現在季節到了，各種綠葉蔬菜都便宜了，可以放心大膽的，變着花樣吃了，這回買了很多菠菜，熬湯用了一些，剩下的就包些菜糰子吧，粗糧和蔬菜的搭配，營養更均衡呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

東北菜糰子的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨切碎。

• 2、菠菜洗淨焯好後切碎。

• 3、放入同一盆中，攪拌均勻。

• 4、放入亞麻籽油。

• 5、放入五香粉。

• 6、放入鹽。

• 7、放入味精。

• 8、玉米麪放入盆中。

• 9、倒入溫水，攪拌均勻。

• 10、放入適量麪粉，至粘度適度。

• 11、取適量麪糰至於掌心，拍扁。

• 12、放入餡料，儘量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。

• 13、雙手相輔着，一面用拇指向裏按餡，一面用手掌向上推麪皮，使其收口。

• 14、電餅鐺塗一層油。

• 15、放入菜糰子，倒入適量水，蓋上蓋子，大火30分鐘左右即可。