東北酸菜糰子的做法 - 東北酸菜糰子怎麼做

“到了吃酸菜的季節，美味的酸菜糰子，酸香味美。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東北酸菜糰子的做法步驟

• 1、酸菜剁成餡

• 2、肉我是切成小塊

• 3、面和玉米麪放進麪包機加水

• 4、酵母用溫水激活

• 5、將酵母誰倒在麪粉裏，啓動和麪程序

• 6、和餡，肉加蔥花，薑末，鹽，醬油，料酒，花椒麪，豆油和好，酸菜吃油多加些

• 7、發好的面二次排氣，分成若干劑子

• 8、所謂的糰子就是包成包子倒過來口朝下，揉圓

• 9、包好醒十五分鐘，熱水上鍋蒸20分鐘，關火再悶五分鐘

小竅門

酸菜配稍微肥點的肉比較香，但是我喜歡瘦肉，多加點油也可以，一定要悶一會兒再開鍋