東北汆酸菜的做法 【東北】東北汆酸菜 東北汆酸菜怎麼做

“東北的酸菜是用大白菜醃漬而成的，這種酸菜特別適合燉制菜餚，東北的殺豬菜就離不開酸菜。白肉、血腸、酸菜的搭配經久不衰。這道“東北汆酸菜”只有白肉，沒有血腸。但是熱乎乎的一大碗酸菜，還是相當地不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

東北汆酸菜的做法步驟

• 1、主輔料：酸菜絲，白肉、蔥

• 2、把白肉切厚片。

• 3、鍋燒開水，放入酸菜絲，蔥。

• 4、再次燒開，放入白肉。

• 5、汆燙2分鐘，加鹽調味即成。

• 6、出鍋盛入碗中，即可上桌。

小竅門

1、白肉可以提前煮熟備用。
2、汆燙的菜餚不宜放油，湯水要多。