東北煎餅盒子的做法 - 東北煎餅盒子怎麼做
來源:飄香吧 3.16W
“東北的煎餅盒子,配以豆芽韭菜粉絲餡,有如意(豆芽形似如意)長久(韭菜諧音)之意,是很討口彩的小吃。煎餅有玉米麪、大米麪、豆麪等不同種類,以玉米麪爲主。各地的美食都有相通之處,東北有煎餅盒子其實在吃法上跟越南春捲、江南春捲就很相似,只不過麪皮不同,裏面的餡料也有差異,個頭也大得多。雖然煎餅盒子沒有春捲來得精緻辭,但是總有着濃郁的家味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
東北煎餅盒子的做法步驟
1、材料:煎餅、雞蛋2個韭菜、粉條、火腿、蔥鹽、五香粉、油
2、將煮軟的粉條用刀剁成段,韭菜洗淨切成段,雞蛋打散攤成餅後切碎,火腿切丁。
3、加入五香粉、鹽調味。
4、鍋中放油,將切好的韭菜和粉條一起放入鍋中,加鹽、雞精翻炒二分鐘盛出備用。
5、把炒好的菜碼入煎餅的一邊,兩邊向中間對摺。
6、視煎餅大小,一大張可包若干份
7、平底煎鍋倒油,放入卷好的煎餅盒子
8、兩面金黃就可,出鍋裝盤即可。