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“在以前交通還不發達的時候，我們東北人到了冬天都吃秋天囤積的一些土豆、白菜、大蘿蔔，我記得小時候總是吃白菜土豆片什麼的。現在在冬天雖然能吃上各種新鮮蔬菜，品種不亞於夏天，但是價錢是很貴的，上比吃肉還貴的，現在季節...
“兒時的最愛，一直的最愛！”食材明細主料麪粉（200克）水（120克）韭菜（150克）雞蛋（3個）輔料鹽（1茶匙）五香粉（1茶匙）味精（1茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北韭菜盒子的做法步驟1、將稱量好的120g水分多次倒入200g麪粉中（面水可能...
“東北送粥送稀飯的小鹹菜”食材明細主料茄子（3條）輔料胡椒粉（2匙）蒜（1頭）香菜（2棵）鹽（5匙）雞精（3匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北蒜茄子的做法步驟1、紫皮長茄子，選嫩的，洗淨後隔水蒸10分鐘；蒜泥壓好備用；香菜切沫備用2、蒜...
“東北飯糰子，童年的味道，出鍋加點菜一拌一團，全家人搶着吃，好吃還不長肉。這可是低脂低糖餐，蔬菜是姐家小菜園產的，米飯是用巧釜脫糖電飯煲蒸的，經過蒸制過程中的多次沖刷，米飯的含糖量降低50%，這飯特別適合想瘦身的人士和血...
“丫頭愛吃四喜丸子，但是那個個頭太大，做起來也不愛熟，所以一般在家裏就做這種個頭小一點的燉丸子，比較受歡迎。”食材明細主料豬肉（700克）白糖（1勺）花椒粉（2克）料酒（1茶勺）澱粉（30克）輔料老抽（1勺）雞蛋清（1個）白糖（1茶勺）食鹽（3克）姜（2克）鹹...
“東北人喜歡吃酸菜，冬天酸菜更是菜桌上的主食，老家每年都要自己醃好多的酸菜，經過一段時間的醃製，大白菜變成了醋甜可口的酸菜，用來燉，炒，包餡都非常的好吃。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）酸菜（適量）輔料雞蛋（適量）姜（適量）配料...
“到了吃酸菜的季節，美味的酸菜糰子，酸香味美。”食材明細主料酸菜（600g）麪粉（兩碗）玉米麪（半碗）肉（150g）輔料鹽（1.5小勺）醬油（2勺）花椒麪（適量）豆油（適量）料酒（適量）蔥（一根）姜（三片）水（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）東北酸菜糰子的做...
“鹹香下飯，肥而不膩。”食材明細主料肘子（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北肘子的做法步驟1、讓老婆打電話給丈母孃說想吃肘子。2、冷藏溫度下切片。3、蒸鍋水燒開後，蒸10分鐘即可。...
“今天做都是特色的東北酸菜餡餃子，地道的正宗東北風味，大家都來嚐嚐吧。”食材明細主料豬肉餡（500g）酸菜（500g）輔料醬油（3匙）味精（少許）姜（一根）蔥（一小塊）蒜（3瓣）鹽（2匙）色拉油（2大勺）花椒粉（1匙）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東北酸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料玉米麪：200白麪：200白蘿蔔：一根蝦皮：適量輔料酵母：5水：200鹽：適量蔥末：適量姜粉：適量胡椒粉：適量雞精：適量熟油：適量具體步驟1.玉米麪和白麪混合，酵母加少許溫水混...
“端午節時包的糉子，很好吃。”食材明細主料糯米（1000克）糉葉（2包）紅豆（適量）花生米（適量）輔料紅棗（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）包糉子的做法步驟1、紅豆洗淨用清水浸泡2小時2、花生米紅棗洗淨，花生米用清水浸泡2小時3...
食材明細主料東北酸菜（適量）豬肉（適量）餃子皮（適量）輔料生粉（適量）蔥姜（適量）花生油（適量）雞精味精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北酸菜豬肉餃子的做法步驟1、豬肉切成薄片，再改成條。2、在切成小塊。3...
“東北特色美食，粗糧細做，皮薄餡大，味美營養，簡單易學，味道好極了！”食材明細主料玉米麪（適量）輔料胡蘿蔔（適量）西葫蘆（適量）芹菜（適量）雞蛋（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（少許）蔥（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北玉米麪...
女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養，身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多，但是其中選用用鯽魚來煲湯，是一道十分常見的湯水，而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶，是對大人孩子的健康都有很好的...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料玉米麪：500白麪：100肉餡：450蘿蔔：650輔料鹽：適量醬油：適量洋蔥：適量油：適量香油：適量雞精：適量具體步驟1.將玉米麪和白麪混合均勻，開水燙麪和好，餳二十分鐘2....
端午時節，是每家每戶都吃糉子，看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快，一些家庭已經不自己包糉子了，而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包糉子的家庭，下面就詳細介紹包糉子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包糉子的方...
“好久沒上菜了，一直很忙，有時候在出差，有時候自己懶。東北人麼最喜歡自己的家鄉菜和飯，特別媽爸到冬天包的酸菜水餃和做的殺豬菜，美味啊，呵呵，每次出差前後回到家來媽就會包餃子，感覺很貼切，還是家好，不管是成家以後還是會記得...
端午節是我國傳統節日之一，是古代爲了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃糉子了。糉子的種類有很多，每一個地方包糉子都有不同的材料作爲肉餡，但是包糉子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看...
“東北的酸菜是用大白菜醃漬而成的，這種酸菜特別適合燉制菜餚，東北的殺豬菜就離不開酸菜。白肉、血腸、酸菜的搭配經久不衰。這道“東北汆酸菜”只有白肉，沒有血腸。但是熱乎乎的一大碗酸菜，還是相當地不錯。”食材明細主...
“在東北待了一段時間喜歡上吃酸菜餃子，在這個季節吃蠻開胃的。”食材明細主料酸白菜（6片）凍好的豬肉（適量）麪粉（適量）香蔥（6顆）輔料姜（1個）配料鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）十三香（適量）白胡椒（適量）油（適量）醋（適量）老乾媽辣椒醬（適...
“5分鐘，不到5元的一道簡單菜品，保好吃的不得了~~”食材明細主料豆腐泡（200G）輔料蒜苗（20G）配料老乾媽辣椒醬（10G）鹽（1G）雞精（1g）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）東北菜的做法步驟1、因爲過份的簡單，就沒有照過程。熱油鍋，炒老幹...
“來北方生活幾年，我總算是學會了擀餃子皮，以前在老家都是買現成的餃子皮包餃子，吃起來總覺得差點什麼？現在能包東北餃子還得感謝我的鄰居，每次他們家包餃子或者包玉米麪菜糰子都要給我家送上一大盤，讓我閨女都吃上癮了，沒辦...
“東北熟食必須點的一道菜，特別喜歡吃，終於找到製作方法，自己做的吃着放心…”食材明細主料豬肉糜（300克）豆腐皮（5張）輔料蔥（適量）植物油（適量）鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）雞精（適量）五香（口味）薰（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北千子的做法步驟1...
酸菜魚是比較好吃的魚，吃起來口感不錯，那麼，大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎，可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹，魚肉是營養比較豐富的美食，多吃魚肉對於我們身體健康比較好，可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...
“自家醃製好的酸菜，下五花肉，就這樣包一頓正宗的酸菜餡餃子，咬一口湯汁四溢，滿嘴留香，滿滿的滿足感。”食材明細主料下五花肉（750克）自家醃製酸菜（500克）大蔥（1顆）花生油（5兩）姜（少許）雞精（1勺）五香粉（1勺）食鹽（2勺）蠔油（少許）味達美醬油（3勺...
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隨手做__發酵麪糰歷險記✨