冰糖楊梅苦瓜的做法 - 冰糖楊梅苦瓜怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冰糖楊梅苦瓜的做法步驟

• 1、我買了四斤楊梅四斤苦瓜

• 2、苦瓜和楊梅洗趕緊晾乾，苦瓜改刀切小

• 3、炒鍋先下楊梅，注意，一滴水都不用加，加3克鹽，小火難熬，梅汁慢慢就出來了

• 4、十五分鐘就出很多梅汁了

• 5、下苦瓜翻炒均勻

• 6、分兩次加冰糖，主要是太滿了，其實可以敲小一點的，加了兩斤半的冰糖

• 7、加冰糖半個小時後，就是這樣了

• 8、再熬一個小時慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜質黏鍋燒焦

• 9、一個半小時後就是這樣

• 10、兩個小時完成！

• 11、發現我的拍照技術進步了很多，哈哈😄

• 12、十斤材料裝了兩大杯，每次做到不夠吃~~