橙香姜撞奶的做法 - 橙香姜撞奶怎麼做

“薑汁撞奶，一道著名的沙灣甜品，嫩滑的口感配上淡淡的薑辣味，讓你一口愛上。飯後用來招待親朋好友，也不失爲一道亮麗美味的甜品喲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙香姜撞奶的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、橙子洗淨，約切開5/1，用於取出橙肉。

• 3、挖出橙肉，用剪刀沿外殼剪出花樣。

• 4、把牛奶倒入奶鍋裏，加入兩勺白糖，小火煮至鍋邊起小泡泡（溫度約70多度）。

• 5、姜塊磨成薑蓉，擠出薑汁。

• 6、把薑汁倒入挖空的橙子裏。

• 7、把煮好的牛奶迅速倒入裝有薑汁的橙子裏。

• 8、靜置1分鐘後會看到薑汁奶神奇的凝固了。

• 9、再擺上些許橙肉裝飾。

• 10、嫩滑的薑汁撞奶，配上橙肉的清新。

• 11、成功的薑汁撞奶能把調羹放在面上而不會塌下去。

小竅門

喜歡辣辣口感的可以根據自己喜好多加些薑汁，另外這道甜點成功的訣竅就是牛奶的溫度，一定要小火，煮至鍋邊開始冒小泡泡即可關火。