紅糖薑汁撞奶的做法 - 紅糖薑汁撞奶怎麼做

“只記得去年有個微友在大冷的天說特別希望那一刻有薑汁撞奶取暖，東北快入冬了居然還下雨，一場秋雨一場涼，加上室內沒來暖氣，這麼冷的天居然想試一試別人大冷天想念的東西”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖薑汁撞奶的做法步驟

• 1、料理機裏少放點水，使姜塊打碎出汁！料理機步驟忘記拍照，我這是攪打粉碎後，用濾網濾出薑汁

• 2、濾出的汁直接放在器皿中

• 3、牛奶放入喜歡甜度量的紅糖放入鍋裏，煮至冒熱氣但別煮沸騰

• 4、煮好後的紅糖牛奶涼至熱的不燙手的溫度，大概70度，然後倒入之前的薑汁器皿中，不要攪拌，靜止5分鐘以上凝固了就好了

• 5、我這個靜止不止5分鐘的效果，沒有其它人像老酸奶那麼稠！但味道很好

小竅門

1、放入料理機時記得加水，不宜過多20ml就夠
2.我這個薑汁分兩碗了，如果在一個碗裏我覺得凝固的會更好