蕨菜的季節是什麼時候

不知道大家有沒有聽過蕨菜，蕨菜實際上就是一種野菜，是我們日常生活吃的一種蔬菜。可能有許多朋友還沒有吃過蕨菜，不過沒關係今天小編就給大家好好介紹一下蕨菜。那麼說起蕨菜，蕨菜的季節是什麼時候呢？蕨菜的功效作用有哪些呢？來看看吧。

一、蕨菜簡介

蕨(學名：Pteridium aquilinum (L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.) Heller)是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密被鏽黃色柔毛，以後逐漸脫落。葉遠生;柄長20-80釐米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。葉幹後近革質或革質，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。葉軸及羽軸均光滑，小羽軸上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽軸上面均有深縱溝1條，溝內無毛。分佈於中國各地，但主要產於長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分佈;也廣佈於世界其他熱帶及溫帶地區。生長於海拔200-830米的山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方。

二、蕨菜的季節是什麼時候

蕨菜在春季和夏季的時候會有，一般的採收時間是在5-6月份左右。採收的時候它的幼莖需長到20-25cm左右，並且葉柄處於幼嫩狀態時進行。如果說採收太早的話，就會降低採收的量，太晚就會影響口感。

三、功效作用

1、清熱解毒

清熱解毒是蕨菜根的重要功效之一，它性質寒涼可以清除人體內的熱毒，也能消滅人體內的多種病菌，平時人們可以用它預防感冒發燒以及咽喉腫痛等常見病，另外人們出現溼疹或者瘡瘍時服用蕨菜根，也能讓症狀很快減輕。

2、強壯身體

蕨菜根中含有大量的澱粉它提取出以後來以後可以製成蕨根粉供人們食用，而用它製成的蕨根粉則能補脾益氣也能強壯身體，可以促進身體免疫細再生，經常食用可以讓人體自身的抗病能力明顯提高。蕨菜根中還含有一些胡蘿蔔素和蕨素，這些物質可以保護眼睛，也能滋養肌膚，經常食用可以提高身體素質延緩多種衰老症狀發生。

3、保護心腦血管

蕨菜根中還含有多種天然的活性成分，生物鹼和黃酮甙以及微量元素鉀與磷的含量都比較高，這些物質可以預防心腦血管老化，也能擴張血管淨化血液，可以提高心臟功能，經常食用可提高心血管健康，預防心腦血管病變發生。

4、清腸排毒潤腸通便

蕨菜根能消炎殺菌也能促進身體代謝，平時食用以後可以清腸排毒，預防痔瘡與腸癌，另外蕨菜根中含有的粗纖維還能加快腸道蠕動，能增大腸道中大便的體積，可以通利腸道，下氣通便，對人類的腹脹與便祕有明顯緩解作用。

蕨菜的季節是什麼時候？蕨菜的功效作用有哪些呢？大家應該不會再有過多的疑問了吧。如果有，沒關係，你們可以再認真看一遍上述的內容，因爲正文已經介紹把蕨菜的相關知識，包括每一種功效和作用很清晰。希望大家能再飲食方面有所提高。