辣拌鹹菜絲的做法 - 辣拌鹹菜絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣拌鹹菜絲的做法步驟

• 1、鹹菜疙瘩。

• 2、打成絲，清洗浸泡幾小時後焯水。

• 3、開鍋即可。

• 4、過冷水。

• 5、配菜洗淨改刀。

• 6、鹹菜絲撰幹水分，放上配菜絲。

• 7、放生抽，雞精和香油，一點醋和白糖，食鹽。

• 8、攪拌均勻。

• 9、裝盤。

小竅門

爲了去掉亞硝酸鹽，一定要浸泡到鹹菜絲沒有鹹味爲止