刺梨的營養價值到底有哪些呢

刺梨作爲貴州那塊地區特有的水果，現在越來越受人歡迎，很多人會買來食用。不過在其他地方沒有吃過這類水果的人來說，可能對刺梨會有一些疑問。刺梨作爲梨的一種，也和一般梨一樣有生津潤燥的作用。不過刺梨也有其他不同的營養功效。

那麼，下面給大家介紹下刺梨的營養價值和功效有哪些吧。

一、刺梨的營養價值

刺梨中含有豐富的維生素B，能夠保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。

刺梨中含有配糖體以及鞣酸等成分，能夠止咳、祛痰，對咽喉有養護的作用。

刺梨含有多糖物質以及多種維生素，容易被人體吸收，起到增進食慾、保護肝臟的作用。

刺梨的果膠含量較高，有助於消化、通利大便。

二、刺梨的功效與作用

刺梨味甘酸、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的作用，對於熱病、傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕等症，有很好的治療效果。

1、增強機體對傳染的抵抗力

刺梨中的維生素C可以促進人體內抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏的作用。

2、防癌抗癌

刺梨中的維生素C和亞硝酸胺類具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。

3、治療壞血病

刺梨中含有豐富的維生素C，而維生素C被稱爲是抗血酸，可以使壞血病得以治療。

4、抗衰老

刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶，食用新鮮的刺梨極其加工品可以提高人體內岐化酶的活性，降低過氧化脂質，起到明顯的抗衰老的作用。

5、治療腳氣病

維生素B1是人體必須的六種維生素之一，與人體正常的生長和代謝密切相關。當人體缺乏維生素B1的時候，容易出現腳氣病。而刺梨中含有豐富的維生素B1，可以起到治療腳氣病的作用。

6、促進人體正常發育以及治療夜盲症

刺梨中含有豐富的胡蘿蔔素，當人體缺乏時，會影響身體的正常生長髮育並且會導致夜盲症。而刺梨中含有較多的胡蘿蔔素。

7、促進消化、緩解疼痛

有研究發現，刺梨具有健脾助消化、緩解疼痛的作用。

8、降三高

刺梨中的岐化酶可以將沉積在人體內的自由基清除掉，使沉積的脂蛋白重新變成遊離狀態，血管通暢了自然疾病症狀會減輕或者痊癒。而岐化酶對於心腦血管疾病以及預防老年癡呆等有顯著效果。

刺梨的營養價值很多，食用時也有一些方法。在暑熱心煩時可以將刺梨榨汁來喝；脾胃虛弱的時候可以將刺梨搗爛煮粥食用。刺梨也可以直接和水果一樣吃，還可以和白酒1比2混合泡酒來飲用，有緩解疲勞的作用。女孩子們可以將刺梨去掉刺後和白糖一起醃製，當零食吃也很好吃。