你知道牛鞭補嗎

牛鞭作爲大衆心目中的相當不錯的補品之一，經常被用在各種各樣的補湯中。其實，在中國，牛鞭不僅僅是被作爲補品，更是經常和壯陽聯繫在一起。但是，牛鞭不僅僅可以做成牛鞭湯，它的功效以及作用更不只包括壯陽這一點，咱們一起來看看吧。

一、牛鞭補嗎

牛鞭富含雄性激素、蛋白質、脂肪，可補腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝痠軟等症。

1.消水腫

2.強筋通絡

3.補益氣血

4.提高免疫力

5.美容助顏

6.壯陽補腎

二、牛鞭食譜

(一)極樂牛鞭

材料：

牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。

做法：

1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反覆焯，至牛鞭無腥味。

2.然後再把牛鞭放入鍋內，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。

3.把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。

4.最後將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。

(二)紅棗煨牛鞭

材料：

牛鞭300克，白蘿蔔100克，紅棗10克，生薑10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，溼生粉適量

做法：

1.牛鞭去淨內白，切成塊，白蘿蔔去皮切成塊，紅棗洗淨，生薑去皮切片，蔥切成段。

2.鍋內加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒，用中火煮透，倒出衝淨。

3.另燒鍋下油，放入薑片、牛鞭塊、白蘿蔔塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用溼生粉勾芡即可。

(三)幹鍋菊花牛鞭

材料：

牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克，豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整幹椒3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，醬油5克，姜3克，蒜瓣3克，高湯200克

做法：

1.將牛鞭洗淨放清水中煮15分鐘後撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。

2.炒鍋放底油，下桂皮、八角、整幹椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調味，出鍋裝入幹鍋即可。

對於牛鞭補嗎這個問題肯定是毋庸置疑的了，大家只需要好好地挑選一下自己喜歡的食譜就可以啦。不過大家在吃牛鞭期間還是有一些注意事項的。比如我們要保持良好的作息習慣，儘量避免過度熬夜。同時還要注意少吃辛辣的刺激性食物。