鮒魚的營養價值
是的，這個花花世界還有這樣一種魚，這就是鮒魚。你沒聽過沒關係，我來帶你一探究竟這到底是怎麼樣的魚。成語“涸轍之鮒”中的“鮒”便就是鮒魚啦，這種在古代就鼎鼎大名的魚爲什麼能被人們長久的注意到，肯定有其獨特的特點，我們來一起看看吧！
1.鮒魚的介紹：
鯽魚(簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區爲常見淡水魚，爲輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類.
2.生活習性：
海鮒喜歡在礁盤及沙石地帶遊弋，以鮮活的貝類、蝦蟄等爲食物。
鮒魚，其中含有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、核黃素、膽固醇、碳水化合物、維生素A、B1、B2、B12以及煙酸、鈣、磷、鐵、硒、鉀等營養物質，具有不錯的營養價值，日常生活中適當吃些有助於促進身體健康。
鮒魚中所含的各種營養成分，均是人體必需的營養物質，尤其是豐富的優質的蛋白質、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，適當食用有利於促進身體補充所需的營養，維持人體生理功能。
鮒魚中含有不少的不飽和脂肪酸，容易被人體所吸收，有利於調節體內的血脂含量，其中所含的維生素C能夠促進血管的彈性，並且其中所含的礦物質元素，能夠改善體內的滲透壓，有助於降低血壓含量，適當食用具有保護心血管的作用，適合一些心腦血管疾病患者食用。
鮒魚中含有不少的不飽和脂肪酸，容易被人體所吸收，有利於調節體內的血脂含量，其中所含的維生素C能夠促進血管的彈性，並且其中所含的礦物質元素，能夠改善體內的滲透壓，有助於降低血壓含量，適當食用具有保護心血管的作用，適合一些心腦血管疾病患者食用。
鮒魚頭中含有豐富的卵磷脂成分，食用可以爲大腦補充大量的營養素，爲大腦補充必需的能量，可以起到一定增強記憶力、健腦益智的作用。
鮒魚頭中含有豐富的卵磷脂成分，食用可以爲大腦補充大量的營養素，爲大腦補充必需的能量，可以起到一定增強記憶力、健腦益智的作用。
其實啊，鮒魚的營養價值極高，肉質細嫩，其做法也可以多種多樣，有很高的食療價值。其內含的各種營養價值很高，對於都是人體補充能量很好。當然，魚類的脂肪含量普遍較低，鮒魚也是如此，比較適合一些減肥人士食用，對於女性來說，還有着美容養顏的作用。
