有什麼好吃的菜譜都會和大家分享的 - 點開有驚喜

飲食文化也是我國文化的一部分。因爲我國的人口分佈不同以及氣候差異化和衆多的人口，導致了我們有很多不同風味兒的菜系。哪一個地區人所喜歡的口味兒風格都是不一樣的，比如說四川重慶的人就喜歡吃辣，而江浙滬一帶的朋友們就喜歡吃一些清淡的菜，今天爲大家簡單介紹幾種夏天非常好吃的家常菜。

一、涼拌粉絲什麼好吃的菜要這樣做

1.粉絲煮軟。也可提前泡軟再煮，那樣煮的時間會更短，如果沒時間也可能直接煮。

2.雞蛋打散，放些澱粉，這有助於讓攤出的雞蛋餅不易破。

3.鍋中放少許油，油熱後倒入蛋液，攤成蛋餅。將蛋餅切成絲狀備用。

4.胡蘿蔔和黃瓜擦絲。

5.將粉絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲和雞蛋餅絲都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌勻即可。

二、四季豆炒肉末

1.四季豆去除豆筋擇好，洗淨，切丁。

2.蔥，小米辣切丁，姜切片備用。準備好肉餡。

3.鍋中放油，油熱放入肉餡煸炒至變色盛出。煸出油纔好吃。

4.鍋中放適量油，放入切好的蔥、姜、小米辣，炒出香味。倒入豆角丁翻炒。

5.煸炒過程中加入鹽，醬油，白糖炒勻。中途加些熱水，但要一點一點加，少量多次地加，這樣可使豆角更易熟，顏色也更好看。倒入煸好的肉末，炒勻。

三、紫甘藍炒粉絲

1. 鍋中放水，水開後放入粉絲煮軟。

2.紫甘藍剝除最外層，洗淨。將紫甘藍切絲備用。

3.鍋中放入油，油熱放入蔥花煸香。

4.放入紫甘藍絲煸炒，放入鹽，將紫甘藍絲炒稍變色。放入粉絲翻炒勻，出鍋。

四、金針菇炒菠菜

1.菠菜擇好洗淨。鍋中放水，水開後放入菠菜焯兩三分鐘至菠菜變軟。去除草酸。

2.焯好的菠菜切成段備用。金針菇也焯軟，撈出備用。

3.鍋中放油，油熱放入花椒煸香。將花椒濾出，只留花椒油。

4.繼續開火，花椒油熱後放入蔥花薑絲。

5.倒入菠菜和金針菇翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋。

五、涼拌雞胗做法

1.雞胗洗淨去除筋膜，切片。

2.鍋中放水，放入切好的雞胗，加入幹辣椒，桂皮，香葉，八角。

3.加入醬油和料酒，開火煮，鍋開30分鐘左右關火。讓雞胗浸泡一段時間更入味。

4.碗中放3勺老乾媽油辣椒和2勺生抽拌勻。

5.將調好的料汁拌勻滷好的雞胗，撒些香菜味道更好。

不論有什麼好吃的菜，我這邊都會和大家一同分享，當然也希望小夥伴們把你所知道的好吃的菜譜一同同分享給我們。上述介紹的這幾道家常菜，雖然說非常普通，但是製作方法非常簡單，而且非常適合現在夏日使用。當然我們日常飲食不僅僅要考慮到溫飽問題，還要考慮到是否具備營養。因此在做一頓飯之前也要講究合理的營養搭配喲。