如何蒸芋頭
芋頭是一樣烹飪簡單方便，味道又十分鮮美的家常菜了。尤其是奉化的芋頭，可謂是吃了會上癮呀。當地的人們煮出來的芋頭可是相當的美味，全國各地的人每到節假日都會紛紛來到奉化吃上一些。怎麼好吃的芋頭，其實烹飪起來並不困難，那麼具體該如何蒸芋頭呢？下面就給大家講講吧。
一、如何蒸芋頭
1、做法一
備好毛芋加入適量白醋細鹽微泡一會再洗乾淨鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘最後以筷子試一下成熟度即可醺點醬油吃就很不錯哦
2、做法二
先把芋頭去皮，切條狀。放入盤中，放入幾粒豆豉、半勺醬油、少許鹽、少量炒菜油，最後放上幹辣椒段(量由自己定)上鍋蒸，如果是一個人一盤菜那就用電飯煲蒸，米飯和菜同時出鍋，省電省時。十到二十分鐘看你愛吃軟還是硬。
3、做法三
芋頭削去粗皮，洗淨，切成條;郫縣豆瓣入油鍋中炸香;姜切細末;花椒與蔥洗淨，一齊鍘至極細;將芋頭入盆，放豆瓣、薑末、蔥、醬油、白糖、熟菜油、米粉等拌勻;裝入蒸碗，上籠蒸軟後取出，翻扣於盤中即可。
4、做法四
將老椰子從頂端劈開一個小孔，把其中的鮮椰汁倒出待用，再將椰殼橫放，從1/3處鋸開，用清水沖洗乾淨。肋排用清水洗淨，剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗淨，切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗淨切碎。將芋頭塊和肋排段放入大碗中，再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、薑末和鮮椰汁攪拌均勻，醃製15分鐘。將醃製好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中，再移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘。最後將椰殼取出，撒入香蔥碎即可
5、做法五
芋頭洗淨，放入電鍋中蒸熟後，撈起過冷水，靜置放涼。然後將芋頭削去外皮切塊。彩椒洗淨切小塊。辣椒切片備用。將芋頭塊、彩椒塊、辣椒片一起放入盤中，加入約1匙油、少量雞粉、鹽和適量的剁椒一起拌勻。拌勻後的材料放入電鍋清蒸約30分鐘。取出蒸好的剁椒芋頭，淋上適量的香油即成。
二、營養價值
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角 甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
給大家列舉了幾種如何蒸芋頭的方式，想必大家已經學會了吧。其實並不是想象中那麼困難。只要將每一個步驟做到位，美味的芋頭就很快可以出爐啦。芋頭營養豐富，非常適合老幼吃。趕緊動身吧，學着做一些芋頭來犒勞犒勞家人吧。
