炒麪有哪些種類 - 炒麪怎麼做纔好吃

炒麪是一款知名的傳統小吃。炒麪的製作方法比較簡單，製作的時候主要是以麪條爲主要材料。炒麪的搭配也比較隨意。那麼，接下來讓我們一來看看比較有代表性的炒麪吧。

一、炒麪的種類

1.家常炒麪

家常炒麪所用的材料一般包括鮮麪條、雞蛋、青菜、香腸等等。當然食材的選擇上可以根據自己的喜好來選擇。做好的家常炒麪香味十足，不但能滿足飽腹之慾，還能滿足味蕾。

2.上海粗炒麪

上海粗炒麪是很多年輕人都喜愛的一款美食。做好的上海粗炒麪充滿濃郁的醬油香氣，再配上芹菜和肉絲點綴，瞬間就能讓人食慾大開。

3.廣式豉油皇炒麪

廣式豉油皇炒麪是廣東具有特色的美食之一，也是餐桌上常見的美食。廣式豉油皇炒麪製作的主要食材包括韭菜、麪條、肉絲、洋蔥等等，雖然看上去都是普通的食材，但是吃起來風味絕對不一般。

4.山西南炒麪

山西南炒麪是傳統的麪食，製作的方法十分考究。山西南炒麪氣味濃郁，麪條十分勁道，表面金黃，光是看着就能直流口水。山西南炒麪的搭配的食材非常豐富，有三鮮南山炒麪以及什錦南山炒麪等等。

二、炒麪怎麼做才好吃

1.製作炒麪選用的蔬菜可以根據自己的喜好選購，另外，再炒青菜的時候不要翻炒的時間過長，這樣會影響食材的口感以及炒麪的賣相。

2.炒麪放入食用鹽的時間不要太晚，否則食用鹽翻炒的就會不均勻。翻炒麪條的時候動作要輕，不要把麪條炒斷。

3.想要做好的炒麪吃起來更加有嚼勁，最好選用粗麪來製作，做好的炒麪根根分明，十分勁道。

炒麪是人盡皆知的美食，無論大朋友還是小朋友都很喜愛。炒麪的做法比較簡單，製作起來比較簡便，而且吃起來也比較節省時間。炒麪無論是早餐還是中餐、晚餐吃起來都非常適合，再配上一碗清湯來吃，味道棒極了。炒麪分佈於各個城市的大街小巷，其做法千變萬化，非常容易上手，如果大家喜歡就快來試試吧。