阿膠用什麼做的
阿膠是一款養生美食，阿膠可以美容養顏，那麼，阿膠用什麼做的呢，看看文章對於阿膠的介紹，阿膠的食用方法比較多，手工阿膠棗，阿膠羹，桂圓阿膠紅棗粥，都是用阿膠做成的不錯的美食，阿膠是我們比較愛吃的，女性可以多吃。
一、阿膠用什麼做的
阿膠又名盆覆膠、驢皮膠，爲驢皮熬成的膠塊。其製作方法是：先將驢皮颳去毛，切成小塊，加水煎熬3晝夜，待液汁濃稠，取出驢皮塊，再加水煎熬。
二、食用方法
手工阿膠糕
材料：食用油適量、阿膠250g、黃酒250g、冰糖200g、紅棗250g、枸杞200g、芝麻200g、核桃250g
做法：
1、阿膠磨成粉放黃酒裏浸泡1-2小時
2、把阿膠放到鍋裏開大火熬製
3、熬製過程中要一直不停的攪拌，以防糊鍋，直到阿膠掛旗爲止
4、掛旗後轉小火，加紅棗
5、然後加枸杞
6、之後加芝麻
7、最後加核桃
8、輔料加齊之後攪拌均勻
9、準備一個容器，單後倒入適量的油，均勻抹在容器底，防止沾底
10、把阿膠糕倒出來，整齊，然後放冰箱冷藏一晚
11、從冰箱拿出，切塊，就大功告成了
阿膠羹
材料：東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法：
1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎後加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機，怕打壞機子)
2.核桃150克洗淨用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗淨用幹鍋炒香打成粉
3.新疆和田大棗150克洗淨切碎(這個很溼的，不用打，一蒸也就化在一起了)
4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘後轉小火一小時取出放涼後再放入冰箱.玻璃密封盒儲存
桂圓阿膠紅棗粥
材料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗（幹）10克，白酒15克
做法
1.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；
2.取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏；
3.將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；
4.桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；
5.鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；
6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7.加入融化的阿膠攪勻即可。
阿膠芝麻片
材料：阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟
做法：
1.取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔着包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中
2.加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器裏泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)
3.阿膠軟化後，放在大點的容器裏，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了，不要像我圖片里加這麼多黃酒，我加多了，後面感覺太稀，蒸好後又直接用小火熬了好一會兒.)
4.蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻
5.準備一個飯盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿膠倒入飯盒，等完全涼透後放冰箱過一夜，取出倒撲出來，切成片狀，放冰箱冷藏.每天吃個兩到三片就夠了，千萬不要多吃，會上火的
明白了阿膠用什麼做的以後，大家可以自己動手做跟阿膠有關的美食來吃，自己動手做的美食吃起來更放心喲，阿膠是我們日常生活非常好的一款美食，都吃阿膠的人看上去都要年輕很多，是一款老少皆宜的美食，口感也是比較好的美食喲。
