海帶能不能隔夜吃 - 海帶怎樣泡發、儲存

海帶，又名江白菜、昆布，一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。相信大多數人都是很喜歡吃海帶的，海帶它不僅營養豐富，吃法還非常多，今天我就和大家探討一下海帶能不能隔夜吃?

一、海帶能不能隔夜吃

我可以很明確的告訴大家：隔夜的海帶是不能吃的。海帶的生長環境與普通蔬菜不同，它生活在低溫海水中，海帶含有大量的硝酸鹽，放置時間過長會變味，如果放置一夜，海帶會吸附空氣中不乾淨的氣體甚至細菌，這些雜誌質易與硝酸鹽產生一些反應生成致癌物質亞硝酸鹽。

隔夜的海帶我們最好不要吃，不僅營養物質流失，還不利於身體健康。但是，如果我們儲存的很好，放入冰箱裏面還是可以食用的。

二、海帶怎樣泡發、儲存

有時候我們買回來的海帶不是切成絲直接泡發好的，這個時候就需要我們自己去泡發。在泡發的過程大家也是需要注意的。

首先，我們需要把海帶切成你需要每張去泡的大小，(一般15釐米就差不多)切好後一定要放入涼水中，熱水容易泡軟。其次將海帶上下搓揉沖洗乾淨。

如果你想泡發後的海帶軟硬適中的話，可以讓它先用大火蒸30分鐘，在悶上10分鐘，最後再用涼水泡，泡好之後用保鮮膜捲起來，想吃的時候切一點就可以了。

海帶是一款營養價值極高的食材，它含有豐富的粗纖維、糖類以及碘、鈣、磷、鐵、鈷、氟等十多種礦物元素。海帶它是人們餐桌上常見的補碘佳品。但是食物雖然很好，我們也要正確的去食用它，其實在飲食方面下功夫，正確的吃，健康的吃纔是我們真正的長生之道，好了，這就是我們今天所要研究的問題了。海帶隔夜能不能吃?海帶怎樣泡發、儲存?瞭解了嗎?