牛奶條是奶酪嗎

大家喜歡吃牛奶嗎，知道牛奶條是奶酪嗎，看看這篇文章是怎麼介紹牛奶條這款美食的，牛奶的營養比較豐富，蛋白質含量比較高，所以多吃牛奶能夠讓我們身體變得更強壯，不錯的一款美食喲，文章還介紹了奶酪的食用功效。

牛奶條是奶酪嗎

一、奶酪基本資訊

又名乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類爲原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制爲成品。

二、牛奶條基本資訊

牛奶條也稱爲硬質奶酪，主要是蒙古族居民所生產，所食用，也是他們十分喜愛的一種奶食品。他們所生產的奶酪，又俗稱"酪蛋子"，奶酪條，是蒙古居民，在製作幹奶酪時候，壓制成條狀，便於攜帶，以及儲存。壓制成條狀，也利於方便食用。

三、奶酪的食用功效

奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽爲乳品中的’黃金“。每公斤奶酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。　奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

修復牙齒損傷。鈣攝取不足會動搖骨本，所以每天要從各種天然食物裏補充鈣。奶酪不但是鈣的良好來源之一，它對牙齒還能發揮其他保護作用。除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質，奶酪還含有獨特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔內的酸性環境，抑制細菌生長，堅固牙胚。

知道了牛奶條是奶酪嗎以後，大家可以多吃這款美食，牛奶條是可以稱爲硬質奶酪的一款美食，也就是說這其實就是同一款美食，所以愛吃奶酪的人也可以嘗試一下牛肉條，文章還介紹了奶酪的一些基本資訊，讓我們更瞭解奶酪這款美食。