牛奶奶酪排包怎麼做美味好吃

牛奶奶酪排包，每每我們看到麪包店裏的排包都會忍不住要多買幾個，美味又實惠，牛奶奶酪排包，添加牛奶使的牛奶本身的奶香味進入到麪包裏，加上奶酪的醇香口味，實在你一種美味，上班族，學生黨，小寶貝們都尤其愛這款奶酪排包，尤其是小孩子哦，喜歡奶酪的醇香味，甜滋滋。

主料

輔料

具體步驟

1.將除了黃油以外所有的材料稱量好放入桶裏～這裏需要注意的是優先牛奶全部加入～留一半的水視麪糰的乾溼程度酌情加入哦

2.我用的廚師機揉麪～一檔先揉一兩分鐘後再轉二檔揉三四分鐘左右出現比較厚的膜

3.廚師機揉麪的時候稱取30克黃油切小塊

4.後油法加入黃油～廚師機轉四檔揉至出現薄膜～這個過程也就十幾分鍾吧～需要自己時時觀察

5.將麪糰放到容器裏～上面覆蓋保鮮膜放置溫暖處發酵～也可以烤箱裏添加一碗熱水放到烤箱裏哈～～

6.麪糰發酵至2.5倍大即可取出排除空氣

7.排出空氣後分割成九等份～滾圓～覆蓋保鮮膜靜置鬆弛15到30分鐘～視家裏溫度來定

8.一一擀成牛舌狀～翻面捲起來哦

9.我的烤盤是28*17*3.5～這樣做了九個哦～烤箱裏放一晚熱水～將排包生胚放入裏面發酵～水涼了再換哈～直到二次醒發發好哦

10.二次醒發後～表面刷兩遍薄薄的兌過水的全蛋蛋液～烤箱預熱170度～上下火170度～烤25分鐘左右即可～烤的時候要撤掉裏面盛水的盤子哦～原方子沒有黑芝麻～這裏是我自己添加的哈～所以配料表沒有寫

11.叮叮叮叮～～出爐了～立即刷層牛奶哦

12.超級柔軟好吃的牛奶奶酪排包出爐嘍

13.拉絲了哦～～太燙了～～～

烹飪技巧

1、全雞蛋蛋液留少許兌水2:1的比例～烤之前刷表面兩次～薄薄一層即可。2、烤出來以後再薄薄刷一層牛奶。