蒜苗野菜你有沒有吃過

相信我們這裏很多的朋友都是吃過蒜苗的， 蒜苗還是可以自己在家裏種植的一種食材，所以說你喜歡自己弄的話，就不用去超市也可以獲得烹飪食材了，那麼今天就想問問大家是否知道也省的蒜苗呢，這就是一種很有價值的野菜了哦，一起看看。

一、蒜苗野菜你有沒有吃過

可以吃的。野蒜苗營養價值很高，保健上傳統中醫學認爲薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。野蒜苗營養價值很高，保健上傳統中醫學認爲薤白具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。

野蒜苗炒飯

主料：130g野蒜苗

配料：適量油，適量鹽，1碗米飯，1個雞蛋，適量紅椒

做法：

野蒜苗摘洗乾淨。切成小段。

鍋倒油燒熱，放入野蒜苗煸炒。

放入適量鹽。打入一個雞蛋，炒至雞蛋半凝固。

接着放入一碗米飯炒勻。 再放紅椒炒斷生，出鍋即可。

二、常見的野菜

1.婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。

2.苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片爲圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。苦菜能夠清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。

3.蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。

4.薺菜的花期在4至6月，田邊地裏，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。

5.莧菜的根一般爲紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子爲卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。

6.刺嫩芽又叫刺龍芽，是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利溼、止痛、補腎益精等作用。

蒜苗野菜文章中非常明確地告訴了大家當然是可以吃的了，而且它的烹飪方法就和普通的我們吃蔬菜蒜苗是一樣的哦，喜歡吃的或者是你喜歡去山上採摘野菜的可以留意一下有沒有發現蒜苗這個野菜呢，我們還給大家介紹了幾種常見的野菜了哦