吃貨們肯定都吃過烤雞吧 - 那烤雞熱量是多少啊

烤雞可是我們中國傳統的一道中餐菜餚。其的主要原料有雞肉、鹽、味精等。但烤雞較爲油膩，很多人都很好奇，如果我們吃一整隻烤雞會攝入多少熱量呢？這當然也是問，烤雞熱量是多少呢？都說適量食用，可是，多少又算適量呢？當然，吃貨們還是得注意管住自己的嘴才行。

一、烤雞熱量

1、熱量：240 大卡(100克可食部分)

2、分類：蛋類、肉類及製品

3、評價：高蛋白的肉類，但脂肪和鈉含量也較高，減肥時不宜多吃。

4、1只烤雞(可食部分475.0克)含有熱量1139大卡，需要爬樓梯145.7分鐘消耗完。

5、烤雞的熱量(以100克可食部分計)是240大卡(1004千焦)，在同類食物中單位熱量適中。

6、每100克烤雞的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。相當3碗飯。

二、烤雞的做法以及相關食譜

(一)烤箱烤雞

1、食材

蔥1顆、姜一段、蒜3～4瓣、三黃雞1只、料酒半杯、蠔油1湯勺、鹽1茶匙、生抽2湯勺、蜂蜜2湯勺、油1湯勺、老抽半湯勺、五香粉1茶匙

2、做法

(1)三黃雞洗淨，去頭、雞爪，用廚房紙吸乾水分

(2)把所有調料混合拌勻

(3)蔥切段、姜切厚片，蒜拍扁混入調汁中

(4)把調汁倒2勺到雞肚子裏抹一抹，剩下的汁全部倒到雞上，用手給雞做個按摩。把雞腿塞入肚子中，把蔥薑蒜也塞入肚子裏。

(5)把雞放入保鮮袋煨至少8小時以上，放入冰箱冷藏，中途可翻面，讓調汁充分進到雞肉裏。可前一天煨上，第二天烤。

(6)煨好後把雞串在烤杆上，也可以直接放在鋪好錫紙的烤盤裏烤，爲了防止翅尖烤糊，翅尖包上錫紙，如果家裏有粗白線，可把雞翅綁好，這樣烤出的型好看

(7)烤箱200度預熱10分鐘再把雞放入烤箱，如果用烤杆，就功能調至旋轉功能，如果烤盤就調至上下火烤，200度先烤10分鐘定色，然後調至170度大概45～50分鐘，可根據雞的大小和自己烤箱脾氣調節時間長短，烤到35分鐘以後就勤觀察，用牙籤扎不滲血水就烤好了，我的這隻雞大概1.2Kg。

(8)烤好後晾涼擺盤。

(二)燒鴨

1、食材

鴨腿2個、姜少許、蜂蜜少許、燒烤醬1包、鹽少許、雞精少許、老抽少許、五香粉適量、保鮮膜適量、料酒少許、蠔油少許

2、做法

(1)買回來的鴨腿用熱水先燙一下，在鴨腿表面及鴨肉部分均勻抹鹽

(2)倒入一包烤肉醬，也是一樣用手揉搓按摩

(3)加入少許料酒、老抽及蠔油入味，添加適量五香粉可以去腥味

(4)最後加入少許蜂蜜，再加適量的純淨水，水量差不多和鴨腿平行

(5)用保鮮膜裹好，放入冰箱冷藏，至少6小時以上

(6)醃製的途中可以將鴨腿翻一面，保證色澤均勻

(7)用空氣炸鍋製作，鍋先預熱10分鐘，再把鴨腿放進去，鴨腿最後面用錫紙包一下，以免烤焦，時間是200度烤20分鐘

(8)一刻鐘後鴨腿表面已經很好看了，有外面烤鴨的感覺了，這時候拿出來表面抹一層蜂蜜，再放入空氣炸鍋烤5分鐘即可

當然對於女生來說，烤雞是我們最熱愛的食物，可是在享受烤雞的同時，烤雞的熱量也是健康女性剋星。特別是，女孩子天生就愛美，總想自己能瘦一點，再瘦一點，保持好身材，可是零食和烤雞的卡路里都非常之高，其中最常見的雞熱量就非常高。現在瞭解了烤雞熱量，還敢管不住嘴嗎？