茄子爛了一點還能吃嗎 - 吃茄子有哪些注意事項

茄子是人們日常生活中常吃的一種蔬菜，經過一段時間的放置，茄子有可能會發生變質現象，部分茄子會爛掉，而有的老人因爲不想浪費，會將茄子爛掉的部分切除後繼續食用，經常吃茄子，那麼茄子爛了一點還能吃嗎?吃茄子有哪些注意事項呢，下面就由小編來爲大家介紹一下吧。

一、茄子爛了一點還能吃嗎

大部分茄子壞掉通常會有兩種情況，一種是由於存放不當，或者存放的時間過長而導致的茄子的腐爛，這種情況下壞掉的茄子內部會生成很多的細菌，這種茄子即使切掉部分壞掉的茄子也是絕對不可以食用的，食用腐爛的茄子極有可能會對人體的健康產生危害。另一種茄子壞掉是由於磕碰擠壓造成的茄子壞掉，這種情況下，短時間內切除茄子壞掉的部分之後，還是可以食用的。因此，大家要切記發黴腐爛的食物會危害大家的身體健康，要立即將發黴的蔬菜瓜果扔掉。

二、吃茄子有哪些注意事項

首先第一點注意事項是不可以大量的吃生茄子，大量的吃生茄子是容易中毒的，由於茄子中含有茄鹼這種物質，對於腸胃腸道有比較強的刺激作用，當攝入的量非常多的時候，就會容易發生中毒的現象。但是，吃茄子控制在正常的攝入量上，是不會引起我們身體任何的不適的，因此大家也不必過於的驚慌。

第二點，我們知道茄子的吃法非常多，炸茄子、煎茄子等做法，烹製的時間較長，做出來的茄子可能會油膩，而且它的營養價值也會有很大的損失。將蒸熟的茄子搗成泥，加入適當的食材製成拌茄泥，是茄子的最健康的一種吃法。

第三點，茄子最好不要和蟹肉一起吃，因爲茄子是屬於寒性的食物，而蟹肉也是屬於寒性食物，如果這兩種食物一起吃的話，可能會引起腸胃的不適，因此，切記不要大量的食用。

以上就是關於茄子爛了一點還能吃嗎以及吃茄子的一些注意事項的解答，透過小編的介紹，相信大家對以上問題已經有了一定的瞭解，在我們平常生活中吃茄子的時候大家切記不要吃腐爛的茄子，簡單的材料也可以將茄子做的健康又美味。