草餅和青團是一樣的嗎 - 沒有烤箱能做草餅嗎

就算是吃貨，在美食界也總有那麼幾樣東西會讓人傻傻分不清楚。例如草餅、麻薯、糯米餈、驢打滾等這幾種好吃的長得也太像了吧。加上近年紅起來的青團，真的令人眼花繚亂。今天，小編就先來說說草餅和青團吧。

一、草餅和青團是一樣的嗎

1.草餅和青團是兩種東西，青團是在清明前後人們採摘新鮮艾葉爲原料製作而成的，而草餅，更多時候是出現在臺灣或日本的飲食中。它們無論是在味道上，還是製作方法上，都有所區別。

2.草餅和青團所用的原料有些相似，但過程不太一樣。青團是將艾葉煮水打碎與糯米粉混合，而草餅是先將糯米麪團蒸熟再與凍艾草揉勻。

3.在餡料方面，青團的餡料會比草餅的豐富，可以是甜口的也可以是鹹口的。豆沙、芝麻、花生、筍乾、鹹蛋黃都可以包進青團裏面，但是草餅的餡料基本是甜的，更像是一道甜點。

4.在口感方面，青團飄着淡淡的艾草香，餡料鮮香清甜，而草餅的甜度會很足，搭配茶一起食用纔不至於覺得過甜。

二、沒有烤箱能做草餅嗎

很多人週末的時候都喜歡自己嘗試做一些小吃、甜點，看到不少需要烘焙的都得用到烤箱。但如果想做草餅的話，沒有烤箱也是可以做出來的，草餅的關鍵是需要將糯米粉之類的蒸熟做皮，並不需要高溫烤制，有簡單的蒸鍋就行了。

草餅和青團的製作方法都不難，需要的原材料和工具也很簡單，味道上各有千秋，想要嘗試製作的朋友可以根據自己的喜好進行選擇。