吃火鍋配什麼調料好吃

火鍋是一道人見人愛的美食，但是火鍋調料是非常關鍵的，可以說是火鍋的精華所在。有的人喜歡吃火鍋就喜歡吃裏面煮的各種材料，而有的人喜歡吃火鍋是因爲它特殊的調料，每個人意見不統一，各有所好吧。那麼吃火鍋配什麼調料比較好吃呢？

吃火鍋配什麼調料

每次吃火鍋，都發愁怎麼配調料，今天終於解決了這個問題!讓最有名的火鍋之鄉，教你好好陪調料，想吃哪個口味都隨你!

一、川渝地區的火鍋調料

四川、重慶的火鍋配料，主要是香菜、蔥花、蒜蓉、香油、辣椒油的混合，還可再加上香醋、花生碎、小米椒等等，端的是一個過癮!

當然，不愛香菜或者大蒜的胖友們，可以選擇其他的搭配。

二、潮汕地區火鍋調料

潮汕人也非常愛吃火鍋，這裏的口味主要是香菜、香油、蒜蓉、沙茶醬、海鮮醬或者香菇醬等一起拌勻，別有一番風味。

三、海底撈的火鍋配料

鼎鼎大名的海底撈，即使前段時間除了一些衛生問題，也依然廣受歡迎，每次去吃都要排隊。他們家的牛肉醬、XO醬、香菇醬是最常用的調料，還有蠔油、小米椒、花生醬等也常用。

其實，火鍋調料怎麼搭配都可以，只要味道好，隨便你放什麼!小編吃火鍋的時候，辣椒和醋是最不能少的，沒錯，就是愛吃酸辣口味!不知道有沒有同好者呢?

1、麻醬+腐乳汁+韭菜花(北京涮羊肉火鍋)

與老北京的涮羊肉火鍋相配的調料一定是這幾樣，只需要這三種配料混合在一起就是最好的。馬未都先生說，北京人吃火鍋，調蘸料沒有一次就成功的，鹹點淡點，反正終歸是要嘗試幾次才能試到最好吃的。

2、麻油+蒜泥(重慶火鍋)

重慶人吃火鍋，最喜歡的就是簡單，以香爲主。蒜泥是一定要有的，如果覺得不太能吃辣，那麼再加上一點醋，用醋來緩解辣味，也是極好的。

3、蠔油+香油+辣椒麪+香菜+蔥花(四川火鍋)

四川的火鍋屬於麻辣鮮香都有的火鍋，不是單一的辣，所以配合這樣的火鍋，調料也同樣要麻辣鮮香，這樣吃起來菜足夠爽快。有人喜歡吃幹碟，有人喜歡吃油碟，實際上，四川人在火鍋上的研究超乎我們的想象，四川人基本上都擁有自己的“火鍋調料”，這裏只是一個基礎。

4、沙茶醬(潮汕火鍋)

廣東人愛吃海鮮，不喜吃辣。醇厚的沙茶醬口味十分適合南方地區的人，沙茶醬不僅適合用來蘸海鮮，還很適合蘸牛肉，潮汕的牛肉火鍋一樣有名，只需要一碟沙茶醬，就足夠品味出潮汕火鍋的美味。

吃火鍋配什麼調料？這個問題的答案是豐富多彩的，可以說不同的人有不同的見解，不同地區的人吃火鍋所配的調料也是存在差別的，所以這個要看自己喜歡什麼，根據自己的喜好，加入適當量的調料，火鍋絕對可以吃的非常美味，真是明智的選擇。