怎麼做火鍋蘸料呢 - 原來還可以這麼調配蘸料

相信很多人對火鍋都不會感到陌生，因爲火鍋是比較著名的美食。而我們在吃火鍋的時候，最重要的就是火鍋的蘸料。那麼怎麼做火鍋蘸料呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!大家也可以多學習不同蘸料的配方，以此來滿足不同的調味需求。

一、怎麼做火鍋蘸料

1.首先準備好做蘸料的原材料：生薑，大蒜，花生，白芝麻，花椒，白糖，食鹽，小蔥，豆腐乳和芝麻醬。同時也可以根據自己的喜好，加入一些其他的食材，比如胡蘿蔔，香菇，黑木耳，玉米粒等其它食材。這樣就可以使蘸料的口感更爲豐富，並且使蘸料的味道更加獨特。

2.首先將生薑和大蒜清洗乾淨，然後將它們切成碎末備用。將小蔥清洗乾淨後切成段狀，將花生清洗乾淨後烘乾。然後再將花生剁成花生碎，將胡蘿蔔和香菇切成碎丁，然後將它們用熱水焯一下。

3.在鍋中放入適量的食用油，然後將鍋燒熱，放入適量的生薑，大蒜和花椒，用小火將它們翻炒一下。然後在鍋中放入適量的豆腐乳和白糖，用小火將白糖和豆腐乳融合進食用油中。然後將它們倒入碗中。

4.在碗中放入適量的食鹽，白芝麻，花生碎，芝麻醬和小蔥。然後將它們攪拌均勻即可。

二、好吃的火鍋蘸料有哪些

1.標準蘸料：含有了香油，蒜泥，香菜和小蔥。雖然這個蘸料的配方比較簡單，但是也是非常實用的標準蘸料配方。

2.沙茶醬：沙茶醬中包含了香菇醬，蒜蓉，香油，香菜，海鮮汁和沙茶醬。因爲這個蘸料中融合了海鮮汁和沙茶醬，所以這個蘸料是比較鮮香的。

3.幹蘸料：幹蘸料中包含了食鹽，花生碎，香菜，辣椒麪和胡椒粉。一些比較喜歡吃辣，或者是覺得火鍋辣味不夠重的朋友，就可以使用這個幹蘸料的配方。用這款幹蘸料來搭配火鍋吃的話，會明顯地感覺到香辣十足。

以上給大家介紹了怎麼做火鍋蘸醬，同時也給大家介紹了好吃的火鍋蘸料有哪些。相信大家在看完了以上的介紹之後，在外出吃火鍋，或者是在家中自制火鍋的時候，都不會爲蘸料所感到煩惱。蘸料可以說是火鍋的靈魂，所以大家可以根據自己的喜好，隨意調配出喜愛的蘸料來吃。就拿小編來說，最喜愛的蘸料是添加了花生碎，白芝麻，小米辣和耗油的。所以根據你的喜好不同，我們可以運用不同的配料來調製成蘸料。由此可見，蘸料的配方是靈活多變，我們並不要侷限於蘸料的配方表。