牛鞭怎麼做好吃補腎 - 這麼做就對了

你知道什麼是牛鞭嗎？牛鞭可不是牛的尾巴，而是公牛的外生殖器部分，也叫作牛衝。是不是覺得好奇怪，不禁會有疑問：牛鞭也可以吃嗎？其實牛鞭不僅可以吃，還是一種男性超級補品。正所謂吃什麼補什麼吧。那麼牛鞭怎麼做好吃補腎效果最佳呢？

牛鞭怎麼做好吃補腎，這麼做就對了

一、紅棗煨牛鞭

1.材料:牛鞭300克，白蘿蔔100克，紅棗10克，生薑10克，蔥10克，花生油10克，鹽5克，味精2克，蠔油2克，老抽王2克，紹酒2克，胡椒粉少許，溼生粉適量

2.做法

(1)牛鞭去淨內白，切成塊，白蘿蔔去皮切成塊，紅棗洗淨，生薑去皮切片，蔥切成段。

(2)鍋內加水，待水燒開時下入牛鞭、白蘿蔔塊、紹酒，用中火煮透，倒出衝淨。

(3)另燒鍋下油，放入薑片、牛鞭塊、白蘿蔔塊，爆炒至出香味，注入清湯，加入紅棗，用小火煨至酥爛，加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用溼生粉勾芡即可。

二、幹鍋菊花牛鞭

1.材料:牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克，豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整幹椒3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，醬油5克，姜3克，蒜瓣3克，高湯200克

2.做法

(1)將牛鞭洗淨放清水中煮15分鐘後撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。

(2)炒鍋放底油，下桂皮、八角、整幹椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調味，出鍋裝入幹鍋即可。

三、牛鞭枸杞粥

1.材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋

2.製作方法

(1)先將白米洗淨下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰;

(2)牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻;

(3)待粥開鍋沸騰後轉至小火慢煮至其黏稠，接着將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上;

(4)將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品;

(5)最後把蔥花、香菜、薑絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用;

四、滷水牛鞭

1.材料:牛鞭、牛骨、食用油、姜、紅辣椒、芫茜、蒜頭、滷水料。

2.製作方法

(1)首先將水燒開，把準備好的材料都裝進滷水袋，再把滷水料和牛骨放入鍋中。

(2)用大火煮15分鐘，然後轉小火煮大概2到3個小時好讓滷水出味。

(3)然後將牛鞭用清水洗淨放進煮好的滷水裏，用大火燒至沸騰，轉小火煮大概1小時。

(4)過上1小時後，用牙籤戳穿牛鞭就代表熟了，將牛鞭取出切片便可食用。

(5)也可以將牛鞭放入冷水中泡涼，這樣吃起來就不會太油。

(6)根據個人喜好，調出適合自己口味的蘸料食用的話，風味就更佳了。

(7)切記不要放鹽，滷水汁鹹。

男人食用牛鞭對身體還是有一定的好處的，女性吃的話是可以達到一個美容的效果的。不過大部分女性似乎是接受不了吃這個東西的。牛鞭的營養價值高，產量少，價格相對來說就稍微要高一點了。在購買牛鞭的時候，一定要檢視牛鞭是不是新鮮，如果買真空產品的話，要檢視生產日期。牛鞭怎麼做好吃補腎效果佳，你知道了嗎？