冬季補腎食譜 - 這樣吃纔對！

過了臘八就是年，過年意義在於團聚，大家總有各種各樣的新年願望。比如每年爺爺奶奶的新年願望就是希望家人身體健康，我們的新年願望就是升官發財。冬天和春節的到來不僅在告訴你該添衣，也是在告訴你該養腎了，你也有一本自己的冬季補腎食譜嗎？

生命過程是一個生、長、收、藏循環往復的過程。這一過程在四季的體現就是春生、夏長、秋收、冬藏，這一過程與人體五臟的對應關係是肝主生，心主長，肺主收，腎主藏。所以，冬季是藏的季節，是養腎的季節。四季養生就是春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。

下面介紹幾款冬季補腎食譜，希望對大家補益有用。

黑豆南瓜湯——甜點：材料(黑豆，南瓜)

黑米黑豆銀耳米糊——早餐：材料(黑米30克，黑豆30克，大米35克，銀耳50克泡發後)，水800毫升左右

黑芝麻花捲——主食：材料(麪粉300克，水145克，糖15克，酵母3克，黑芝麻餡料(黑芝麻和白糖1:1打粉)

黑豆南瓜湯——甜點:

做法：黑豆洗淨，提前浸泡一個晚上，砂鍋內加適量水，煲20分鐘，再加入南瓜塊，繼續煲12分鐘，關火。吃的時候，根據自己喜好，選擇加糖或不加糖。

黑米黑豆銀耳米糊——早餐：

首先製作黑芝麻餡料。黑芝麻和白糖1:1比例用料理機打碎，沒有料理機就用擀麪杖壓碎也可以。我用了大約各30克的量，如果多了下次也可以用，可以多打點，可以密封儲存。

黑芝麻花捲——主食：

首先製作黑芝麻餡料。黑芝麻和白糖1:1用料理機打碎，沒有料理機就用擀麪杖壓碎也可以。我用了大約各30克的量，如果多了下次也可以用，可以多打點，可以密封儲存。

把麪粉、水、糖和酵母揉成一個光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘左右。用擀麪杖擀成薄的大面片，稍微刷點水，撒上黑芝麻餡。沿長邊捲起，切成均等大小。饅頭生坯按一定距離排放在鋪有溼屜布的蒸籠內，放在盛有熱水的鍋上，發酵大約15分鐘(冬天時間要長)。看上去麪糰生坯明顯變大很潤澤，手碰上去很細膩潤潤的，就差不多了。大火蒸15分鐘，關火，3分鐘以後開蓋，就可以吃了。

我們常說一年四季在於春，那在一年裏補腎的季節就在冬了，擁有一本屬於自己的冬季補腎食譜，可以說是很有必要了。我們擡頭看看天空，陽光明媚，光灑滿大地，像畫裏一般。我們身體力行，健康又充滿活力，這都是從好好吃飯，好好鍛鍊，好好保護自己開始的。