補鈣的食療 - 知道這些對你補鈣絕對有幫助

說起補鈣，是很多人成長過程中不可避免的一件事情。特別是現代人，現代人非常注重營養均衡，寶寶剛出生時，就會去測量一下是否缺乏某些微量元素。缺鈣，就是其中非常常見的一種症狀，所以，補鈣逐漸就成爲了一種風潮。那麼，關於補鈣的食療，都有些什麼適合的呢？

一、補鈣的食療誤區一：相信喝了骨頭湯不會缺鈣

骨頭湯補不了鈣，因爲骨頭裏的鈣是以磷酸鹽形式存在，不容易溶解到湯裏，骨頭熬煮後，湯裏的鈣含量其實很低。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裏面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裏面的鈣仍是微乎其微。

骨頭湯濃白不是因爲鈣含量高，是其中的脂肪含量高。長期飲用骨頭濃湯可導致高血脂、高尿酸、肥胖等問題。心血管疾病、痛風、高血壓、高血脂、糖尿病人更不建議常喝。

二、補鈣的食療誤區二：相信豆漿是高鈣食品

營養學家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆漿作爲替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常好的飲品，但單從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶。這是因爲，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。

豆漿對骨骼的真正好處，在於它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

三、補鈣的食療誤區三：相信海帶可以補鈣

海帶裏面的鈣很多，但只限於幹海帶。可是幹海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶裏面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因爲它們可以和鈣形成牢固的複合物，裹挾着鈣一起“穿腸而過”。

但海帶也不是毫無裨益，它是典型的鹼性食品，經常食用，對減少體內鈣的流失有一定幫助。

四、補鈣的食療誤區四：水果代餐有利骨骼健康

很多減肥女性認爲只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質和維生素，經常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸鹼平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴重缺乏蛋白質。

骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作爲鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質疏鬆的發生。

五、真正的補鈣食品

1、牛奶、酸奶、奶酪

奶製品也是食物補鈣的最佳選擇之一，奶酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣比較容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

2、綠葉蔬菜

幾乎所有的深綠色蔬菜含鈣量都不低，例如：

薺菜：含鈣量爲294毫克/100克，幾乎是牛奶的3倍。雖說吸收率不如牛奶，但量足;

苜蓿，又叫草頭：含鈣量高達713毫克/100克，一盤酒香草頭下肚，一天的鈣量就達標了。

3、某些豆製品

大豆的確含鈣豐富，但加水變成豆漿之後，鈣含量就稀釋成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在補鈣上豆漿不能代替牛奶。

如果想要靠吃豆製品補鈣，推薦您選：

滷水豆腐：又叫北豆腐，含鈣量138毫克/100克;

石膏豆腐：也叫南豆腐，含鈣量116毫克/100克。

看了上面這麼多關於補鈣的食療介紹，相信大家又學會了很多能夠幫助補鈣的食物了吧。其實在我們身邊，的確存在很多既經濟又實惠的普通食物，不僅價格便宜，還能夠非常有效的幫助補鈣哦。所以大家應該多去發掘發掘這種食物，對大家尤其是寶寶的身體非常有幫助哦。