薯條怎麼做

薯條很多人都喜歡吃，許多人感覺比起普通的炒土豆來說，炸薯條簡直就是最美味的吃法了，想必大家每次去麥當勞、德克士、肯德基等店點餐時肯定少不了薯條吧，但是通常一份薯條都吃不夠，現在小編就告訴你，想要吃夠薯條不如在家自己做，而且炸薯條也是非常簡單的，而且還特別省錢，2個土豆就能做出一大份薯條，讓你吃得撐腸拄腹。今天小編就來告訴大家如何做炸薯條吧。

薯條怎麼做

1.選材

炸薯條的原料就是市場上最常見的土豆，學名馬鈴薯。我們在挑選的時候儘量挑選形狀圓滑一點的，便於回家後削皮和切條。在選擇的時候一定要記住不能買發芽的馬鈴薯，那是有毒的。

2.清洗加工

將選好的土豆用清水洗淨，然後將表皮剝掉，不然會影響口感。在剝的時候可以用開水燙一下手撕土豆皮，也可以用去皮的工具將土豆皮去幹淨。然後切成片再切成條，注意切條的時候儘量一樣粗細，不然成品的口感會受影響。

3.浸泡水煮

切成條的土豆放入清水中，然後加入適量的鹽一起浸泡大約十分鐘後，將土豆條撈出，放入水中煮大約三分鐘後撈出晾乾水分，切記一定要水分晾乾，不然炸出來的土豆就會軟軟的。

4.冷藏成型

將晾乾的土豆條放入冰箱冷藏幾個小時，記得是冷藏，不能冷凍。冷藏室進一步將水分吸乾同時增加土豆條的硬度，使得口感會更好。

5.炸制

大約三個小時左右，將土豆條取出，在鍋裏放入一定量的油，等油溫上升後，將土豆條放入油裏面炸至兩面金黃後，取出放入托盤，記得要將薯條散開放，可以快速散熱，否者熱氣聚集在一起薯條就會變軟。

6.蘸調料

炸出來的薯條外表皮是沒有什麼味道的，我們可以均勻的撒上鹽來提升味道，或者還可以撒上自己喜歡的各種調味料比如孜然粉、胡椒粉、香辣粉、梅子粉、檸檬粉等各種香料，滿足各自的口味，當然喜歡吃番茄醬的小夥伴不能忘記準備好哦。

以上就是炸薯條的製作方法，希望能夠幫助大家做出金黃香脆、好吃可口的薯條，聽完小編的講解，你是否已經學會如何做炸薯條了呢?是不是已經在咽口水了？是不是也很想親自動手來做一份薯條呢？那就趕緊的去採購土豆，擼起袖子幹起來吧。做一份好吃的炸薯條，家人愛吃還能省錢，居家過日子就該學會自己動手哦。