小龍蝦的頭可以吃嗎 - 這些事情吃之前一定要注意

到了夏天想必在宵夜中最受歡迎的就是燒烤和小龍蝦了，每當我們走在街上看到旁邊的燒烤攤，總能聞到龍蝦的香味，龍蝦它的肉比較少，但是吃起來真的是鮮香可口，是很多人的最愛，那麼小龍蝦的頭可以吃嗎?這個問題困擾了很多人，我們一起來看一下相關的介紹吧。

一、小龍蝦的頭可以吃嗎

有很多人在吃小龍蝦的時候，覺得蝦頭上有一些營養捨不得丟掉，實際上這是一個比較錯誤的選擇，因爲蝦頭可以說是小龍蝦全身最髒的地方，很有可能有寄生蟲的蟲卵或者是堆積着小龍蝦的排泄物，尤其是它黃色的物質，很多人物以爲那是蝦黃，實際上不是。雖然小龍蝦的很多東西都集中在頭部，比如說它的胃心臟，還有它的生殖系統，但是小龍蝦裏面的排泄物經過新陳代謝之後，有很多部分都集中在頭部，因此很有可能會重金屬超標，我們在吃小龍蝦的時候最好還是把頭摘掉。

二、小龍蝦的營養價值

1.小龍蝦的營養價值還是比較高的，首先我們知道的就是小龍蝦的肉質非常鬆軟，而且它在尾部的肉裏面含有大量的蛋白質，可以補充我們體內必須的氨基酸。

2.小龍蝦裏面還有豐富的金屬粒子，比如說鎂元素，鋅元素，碘元素等這些微量元素對我們的身體活動都是有益的，比如說美元素可以調節我們的心臟，讓我們的心臟變得更加的強壯，防止我們的血管出現問題。

3.小龍蝦裏面還有一種獨特的元素叫做蝦青素蝦青素是一種比較強的抗氧化劑，可以幫助我們抗氧化緩解體內的衰老。

4.小龍蝦還有入藥的功效，可以緩解一些病痛，讓我們感覺到神清氣爽，更加健康。

看了上面的介紹，你是不是對小龍蝦的認識更加多了呢?小龍蝦的頭可以吃嗎?是不可以的吃的，最好在吃小龍蝦的時候把頭摘掉，因爲頭部很有可能還有一些廢棄物或者是寄生蟲了，因此最好不要吃頭。