香菜營養價值

大家吃過香菜嗎，知道香菜營養價值嗎，本文介紹了香菜對於人體有哪些好處，大家可以看看，也可以很好的讓我們對於香菜有所瞭解，文章還介紹了香菜的食療方式，值得我們學習這是一篇關於健康飲食方面很好的文章，大家以後可以多多吃香菜。

一、香菜的介紹

香菜又名芫荽，最初稱爲胡荽，原產於中亞和南歐，或近東和地中海一帶。據唐代《博物志》記載，公元前119年西漢張騫從西域引進香菜，故初名胡荽。

二、香菜營養價值

1.、傳統中醫認爲，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。

2、 現代研究發現，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因爲它含有揮發油和揮發性香味物質。

3、香菜富含營養素，其中維生素C含量爲番茄的2.5倍，胡蘿蔔素含量爲番茄的2.1倍，維生素E含量爲番茄的1.4倍。礦物質含量更遠勝於番茄，如鐵爲番茄的7.3倍，鋅和硒爲番茄的3.5倍等。

4、洗腎排毒，把煮好的香菜水，過濾後倒出來，每天喝一杯，可以把腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一週後即可看到效果。建議長期堅持，能起到過濾腎臟的功效。

3、去除小兒紅疹 寶寶面板嬌嫩，長了紅疹最好別用藥。用煮好的香菜水擦拭面板，紅疹就能逐漸消失了。

4、幫助小兒退燒，用香菜根煮水給發燒的孩子喝，有一定的退燒效果。因爲香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。注意這個方法對剛剛開始的發燒有效，但如果是重感冒還請及時就醫診治。

三、香菜食療方精選

1、芫荽250克，搗汁，分三次衝酒溫服，治乳癰初起。

2、芫荽或芫荽子10克，水煎服，可透發麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，薰洗軀幹手足(勿薰疹面)，亦可透發麻疹。

3、芫荽子，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。

4、治小兒麻疹初起，疹出未暢，症見發熱、惡風、噴嚏、口渴等：鮮芫荽60克，荸薺40克，白蘿蔔90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。

5、治感冒：芫荽30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服用。

6、治胃寒痛症：芫荽1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。

四、食用宜與忌

1、食慾不振者特別適合食用。

2、陰虛、面板瘙癢、口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍患者和生瘡者忌食。

3、服藥補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜食用香菜，以免降低藥的療效。

4、腐爛、發黃的香菜不要食用，因爲這樣的香菜可能會產生毒素。

5、香菜不可多食，胃潰瘍、腳氣、口臭、狐臭等患者及服用補藥時皆不宜食用。

6、香菜應細紮成捆，筐裝，置於涼爽通風處短儲1-2天。

瞭解了香菜營養價值以後，相信很多人都會喜歡上香菜這款美食的，對於我們每個人來說，都可以多吃香菜這款美食，更有利於我們調理自己的身體，不會有什麼副作用，還可以讓菜品的口感更好，真的是比較不錯的一款美食喲，適合大家嘗試一下的菜品。