小魚怎麼做好吃呢 - 值得收藏

一說到魚肉，有很多人都不喜歡吃魚的，但其實魚肉相比於別的肉類熱量低又有營養。那大家有吃過小魚嗎，其實小魚如果掌握了它的製作技巧，也是一道百吃不厭的菜品來的，大家不妨嚐嚐試地做一下，或許小魚並沒有大家想象中的不好吃呢。那小魚怎麼做好吃呢？

小魚怎麼做好吃呢，小編告訴你。

一、糯米椒豆乾炒小魚乾

材料：蒜末 約4辦,辣椒 1條,醬油膏 1匙半,水 少許

做法

1、小魚乾先清洗泡軟備用

2、先炒蒜末，爆香後加入豆乾，豆乾炒至稍微金黃色後，加入醬油膏拌炒。

3、小魚乾、辣椒、糯米椒，一起下鍋拌炒，適時加入一點水(不可以太多)，炒至糯米椒略軟，即可起鍋。

二、小魚高湯蔬菜粥

材料：小魚乾高湯 貝比專用碗的一半碗,紅蘿蔔 少許,番茄 一個,雞蛋 一個,白飯 貝比碗的一碗

做法

1、先把高湯熬15分鐘，小魚乾的味道出來，色澤煮到金黃色，就把小魚乾撈起丟掉(我是沒有撈起，我是一起煮跟蔬菜一起煮)

2、番茄紅蘿蔔切丁，丟進高湯煮到軟，就可以把煮好的白飯(白米)放進去

3、加入白飯煮到滾，打個蛋，蛋熟了就關火

三、辣炒小魚乾

材料;小魚乾1杯，紅辣椒2根，蔥1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙

做法

1、紅辣椒洗淨，去籽切細碎;蔥洗淨切末備用。

2、小魚乾洗淨，以吸油紙吸乾水分，放入熱油鍋中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出瀝乾油分。

3、另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。

四、五香小魚

材料：馬面魨(冰鮮)200克，五香粉、薑絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒、菜籽油、熟芝麻各適量

做法

1、馬面魨治淨，用五香粉、薑絲、蒜片、蔥節、精鹽、料酒醃製置冰箱冷藏一夜後洗淨。

2、鍋內下油燒至五成熱，放入小魚炸制至焦黃起鍋，撒熟芝麻即成。

五、撈小魚

材料：小魚半斤，大料2個，醬油少許，乾麪粉少許，醋少許，姜少許，蔥少許，大蒜少許，幹辣椒少許，鹽少許，花生油少許，香菜少許，雞精少許

做法

1、買回的小魚洗淨，用笊籬或用乾淨乾毛巾將小魚平鋪，將水平濾幹;

2、取一容器加入少許乾麪粉，將小魚均勻的沾上面粉;

3、鍋內油燒至八成熟，將小魚入鍋炸至金黃備用;

4、取一小碗，加入鹽、醬油、醋、蔥、大蒜、薑片備用;

5、另支一鍋加油燒熱，下大料，倒入炸好的小魚，出香味後馬上倒入4(調好的汁)馬上蓋上鍋蓋;

6、待半分鐘後加入少許水和幹辣椒，開鍋後小火燉20分鐘，加入雞精、香菜即可出鍋了。

小魚怎麼做好吃呢，小編就先介紹到這裏了，不知道大家學會了沒有呢？小編現在才知道小魚還有這麼多做法，估計大家吃得最多的應該是外面超市買的獨立包裝小魚乾吧，那些吃多了對身體不好，還容易上火，那大家還不如自己在家裏做一下啊。