各種披薩種類應該如何劃分?

說起披薩，相信很多人都會馬上想到熱氣騰騰的、表面佈滿各種烤肉、芝士的披薩，可是披薩有非常多的品種，各種披薩種類應該如何劃分?現在來簡單的分析一下。

一、各種披薩種類應該如何劃分

披薩可以根據各種不同的維度來區分，例如按大小劃分、按餅底劃分、按餅底工藝劃分、按烘焙工具劃分、按總體工藝劃分等。

1.根據大小劃分

日常生活中最常見的披薩按大小來劃分，可以分爲9英寸、12英寸和14英寸以上。一般兩人吃的披薩就是9英寸的，而12英寸的披薩可以供3人左右食用，如果是4人以上，則需要14英寸以上的披薩。

2.根據餅底劃分

如果說披薩的餡料和配料是靈魂，那麼餅底就是築構這個靈魂的根基。按餅底來劃分可以分爲鐵盤披薩和手拋披薩，在餐廳裏面吃的披薩通常會連盤一起端上來，這個餅底便是鐵盤披薩。

3.根據餅底工藝劃分

根據披薩的餅底工藝劃分，可以分爲機械成型餅底和手工成型餅底。這個比較容易理解。

4.根據烘焙工具劃分

現在可以用來製作披薩的烘焙工具越來越多，根據工具的不同，也可以劃分爲電烤披薩、燃氣烤披薩和木材爐烤披薩。

5.根據總體工藝劃分

這個劃分方式在生活中比較常見，根據總體工藝來劃分，可以分爲意式披薩和美式披薩。簡單來說意式披薩的餅底比較薄，而且披薩上面的餡料比較傳統和講究，一般帶肉不會超過三種餡料。而美式披薩更多的是講究肉多，配料多，而且披薩餅底也比意式披薩厚很多，且加工起來比較講求速度，與歐美的流行飲食文化比較搭配。

二、比較常見的披薩有哪些

說起比較常見的披薩，那可真是相對的種類繁多，例如著名的瑪格麗特披薩、夏威夷披薩、火腿香腸披薩、海鮮披薩、雜果披薩，還有最近幾年非常受歡迎的榴蓮披薩等。

以上介紹了各種披薩的劃分種類和常見的披薩，相信對於喜歡吃披薩的朋友來說可以收穫到相關的知識，有興趣的朋友們也可以根據自己的特殊口味來自行製作一款專屬自己的披薩，相信可以吃到自己親手製作的披薩會有一番滿滿的自豪感。