西洋參怎麼泡水喝 - 怎麼吃西洋參大補

人蔘想必大家都很瞭解，那麼對於西洋參大家瞭解多少呢?西洋參是人蔘的一種，功效可是非常多呢!不僅可以補氣養陰，更是可以清肺止渴，補氣虛內熱等功效。但是人人都知道人蔘是大補藥材，那麼具體該怎麼吃纔是最正確的呢?西洋參一次的用量多少最好呢?西洋參泡水有哪些好處呢?小編來告訴你。

一、西洋參怎麼泡水喝

1、西洋參切片或參須3克加適量沸水加蓋悶約5分鐘即飲用並反覆衝飲至無參味

2、西洋參切片或參須3克菊花O.5克沸水衝飲具有滋陰生津清熱明目之功效

3、西洋參切片或切段或參須3克、麥冬1克加水煮沸，用文火煮約1小時飲汁。

4、西洋參切片或切段或參須10克放入沙鍋燉。待水沸蜜棗放人用火燉約1小時即可。

二、西洋參的做法

（1）紅根牛肉

1、食材用料

胡蘿蔔 150克、牛腩 150克、蔥 10克、姜 5克、蒜 10克

香菜 5克、鹽 5克、味精 3克、雞粉 10克、料酒 10克

蠔油 15克、大料 2顆、香葉 2片、白糖 5克、老抽 5克

2、做法

1、胡蘿蔔洗淨去皮，頂刀切成滾刀塊。

2、牛腩塊洗淨放入盤中備用。

3、蔥薑切片，蒜切丁，香菜切段。

4、鍋中放入清水300克，下牛腩塊，大火燒開，焯透打去血沫。

5、鍋中燒熱下油15克左右，放大料、香葉、蔥薑蒜爆香。

6、放入焯好的牛腩塊，加蠔油煸香，放料酒、老抽，翻炒上色。

7、加清水250克，放鹽、味精、雞粉、白糖，大火燒開，放小火燉25分鐘。

8、然後加入胡蘿蔔塊，蓋蓋燜燉5分鐘。

9、出鍋裝盤，撒香菜，一道美味可口的紅根牛肉就展現在大家面前了。

（2）當歸西洋參烏雞湯

1、食材用料

烏雞 1只、當歸 20克、西洋參 20克、鹽 5克

生薑 30克、清水 2升、胡椒粉 3克

2、做法

1、雞洗淨，當歸、西洋參洗淨，姜切塊。

2、將2升清水放入鍋中。

3、將全部材料放入。

4、大火煮開轉小火。

5、水開煮1小時後，放鹽。

6、又煮了15分鐘後，放入胡椒粉即成。

（3）洋蔘哈士蟆

1、材料

西洋參15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，銀耳15克，冰糖15克。

2、做法

1、取適量乾的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開後色澤透明。

2、將銀耳和西洋參洗淨，銀耳挑去發黃部分，剁碎。

3、將雪蛤、西洋參、銀耳同放燉鍋內，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火燉煮35分鐘，加入冰糖屑即成。

（4）洋蔘豬血豆芽湯

1、簡介

可養神、補血，清除黑眼圈。此外，全麥麪包除了含蛋白質、纖維素、鉀及其他礦物質，也含有豐富的維生素B1，經常食用能消除黑眼圈，有助於保持精力充沛，面板細嫩光滑，眼睛明亮健康。

2、材料

西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽(去根和豆瓣)250克，瘦豬肉200克，生薑2片，鹽少許

3、做法

1、所有材料用清水洗乾淨。

2、西洋參和瘦豬肉切成片狀，生薑去皮切片。

3、瓦煲內放入適量清水，用猛火煲至水滾。

4、然後放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。

西洋參怎麼泡水喝的問題大家都已經瞭解了吧，其實西洋參是大補食材，需要時候拿來用補身體是一個非常好的藥材，但是不要經常服用哦，補的太過了也很容易出鼻血哦。西洋參吃法也很多，身體虛弱的時候，又不喜歡喝參茶的小夥伴們，快來嘗試一下人蔘做的菜品吧。味道超級棒又大補。