梭子蟹怎麼做好吃

秋天是一個吃螃蟹的季節，雪白的肉，透亮的黃。大家都很喜歡吃螃蟹，因此可能也只癡迷於吃這種螃蟹，而忽略了其他的蟹類。今天，小編就要來喚醒大家對其他的蟹的熱愛，今天我們一起來討論一下梭子蟹。梭子蟹可能也是大家聽說過的，或者吃過一兩次的，但都是在飯店餐館裏面，沒有自己做過梭子蟹。但其實，自己做梭子蟹也是很好吃的。現在，小編留給大家介紹一下梭子蟹怎麼做好吃。

梭子蟹怎麼做好吃

1、炒梭子蟹

炒梭子蟹是一種常見的梭子蟹的做法。

我們準備好原料:梭子蟹(吃多少準備多少)，生薑，大蒜，生抽老抽糖味精油蔥。這些原料都是家裏面很常見的，可以說炒梭子蟹的原料是很方便的。

（1）洗乾淨梭子蟹，切成塊。這一步就足以體現梭子蟹和螃蟹的不同，平常我們都是直接清蒸整個螃蟹是不會把它切成塊的。

（2）起鍋熱油，下薑片和蒜瓣爆炒，炒出香味之後就可以放入梭子蟹加一點料酒翻炒再加一點點的生抽和老抽讓整道菜顏色更好看，但加多了顏色也會不好看。然後繼續翻炒，再加一點點糖翻炒均勻後蓋上鍋蓋蒙兩分鐘，然後開鍋收汁。

（3）最後一步，先撒一點蔥然後裝盤，接下來就是盡情享受我們自己烹飪的美食。你會發現，梭子蟹吃起來的口感一點都不比螃蟹差，肉質也很嫩很鮮美!

2、梭子蟹番茄豆腐煲

這是一道不太常見的梭子蟹的做法，但是美容養生的功效是很顯著的!

首先，我們準備好梭子蟹，番茄，豆腐和一點筍乾。

（1）洗乾淨梭子蟹，分開蟹蓋和蟹身，去掉腮用刷子刷乾淨。然後番茄切成小塊，豆腐切成小塊，筍乾也洗乾淨準備好。

（2）起鍋熱油，爆香姜和蒜，加入梭子蟹翻炒直到變色。

（3）準備一個砂鍋，加水燒等水沸騰了就加入番茄豆腐筍乾煮個十分鐘，然後再把梭子蟹放進去，小火慢燉，約一個小時就可以加一點味精，灑一點蔥。

（4）關火裝盤，品嚐這道養顏美容的梭子蟹番茄豆腐煲!

上面給大家介紹了兩種做梭子蟹的方法，大家有沒有發現自己之前都忽略了這樣一道美味的食物啊?可以說，梭子蟹是一種被埋藏起來的美味，能發現它的人都獨具慧眼而且頗有創新意義。沒有吃過的也不着急，現在就可以去買幾隻梭子蟹回來炒着吃，炒着吃可謂是梭子蟹最正確的吃法了!另外，大家自己也可以獨創一些梭子蟹的做法呀!最後，還是祝大家身體健康，學會吃梭子蟹噢!