豬腎怎麼處理纔不會有異味 - 你需要這些很有效的方法！

豬肉是我們日常生活中吃的最多的肉食，每一頭豬身上所有的部位都是可以食用的，而且每個部位都有各自不同的食用價值和功效，而且部位不同烹飪的方式也有所不同。豬腎俗稱豬腰子，爆炒腰花應該很多人多吃過吧，對於男性朋友來說尤其喜愛，但是豬腎不處理好會有很大的腥味，接下來看看豬腎怎麼處理不會有異味的方法吧。

豬腎怎麼處理纔不會有異味，你需要這些很有效的方法

1.新鮮的豬腎對半切開後可以看到裏面有白色的東西，要把這種白色的東西摳掉，處理的越乾淨越好，白色物質去掉以後再用水把豬腎漂幾次，這樣取出大部分腥味，豬腎漂洗後再用生薑和料酒醃製一下，這樣處理過後再烹飪食用就不會再有異味了。

2.豬腎不處理乾淨的話會有很重的尿騷味，那是因爲豬腎裏面隱藏得有臭線，在清理豬腎的時候要把表面的那層膜去掉，然後再去掉臭線，清理乾淨後用清水洗淨後直接切片或者切腰花，切好後用高濃度白酒攪拌搓洗1-2遍，白酒搓洗後再用清水淘洗乾淨瀝乾水分即可。

3.還有一種豬腰子的處理方式就是開水加花椒去味法，直接把水倒鍋裏燒開，然後放入適量的花椒進去一起煮，水開後再煮三分鐘左右即可把花椒水倒起來，放涼以後直接用涼花椒水醃豬腰幾分鐘即可，這種方法也可以去除豬腰的騷味。不管用什麼方法都要把主要的經絡這些全部去掉，因爲這些經絡就是腥臭味的源頭，一旦不清理就很難去掉異味。

關於豬腎怎麼處理的這些小竅門大家都學起來哦，學會以後有助於日後自己烹飪的時候處理豬腎哦。沒有處理乾淨的豬腎吃起來是非常影響口感的，濃濃的腥臭味真的有點難以下嚥，所以這些小技巧一定要學起來，尤其是喜歡吃腰花的朋友更要了解。