紅豆要煮多久才爛熟 - 這些方法值得你一學！

相信大家都會喜歡吃紅豆糖水或者由紅豆做成的糕點，特別是在夏日，沒什麼胃口，如果親自下廚做一道紅豆糖水或者紅豆糕，也是挺不錯的哦。不過，豆類當中，紅豆算是比較難煮爛熟了，煮的時間也是比較長的。有什麼方法可以讓紅豆快一些熟爛呢？

一、紅豆要煮多久才爛熟?

日常生活中，要想把紅豆煮爛開花，卻要花費不少時間，太費時費火了。其實想要紅豆快速煮爛開花也是有技巧的，今天就跟大家分享3個快速煮爛紅豆的小方法，省時又省火，快來看看吧

1、冷凍法。 首先將紅豆清洗乾淨，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍室，需要煮的時候再取出來，5分鐘左右就可以煮爛開花了，省時又省火。如果家裏經常熬紅豆粥的，可以多存一點在冰箱哦

2、煮沸浸泡法。 把未經過浸泡的紅豆洗淨，等鍋裏的水燒開以後再放入紅豆，再次燒開後繼續煮3～5分鐘，關火浸泡30分鐘左右。30分鐘後再次開火，再煮10多分鐘左右就爛了。這種煮紅豆的方法不錯，營養損失少而且比較省火

3、炒製法。 在煮紅豆之前，可以把紅豆洗淨後，放入鍋中炒制約5分鐘左右，炒好後再加入清水熬煮，煮開以後十來分鐘，紅豆就可以快速開花變軟糯了。

二、紅豆做的美食

1、紅豆小酥

做法：.碗中放入豬油，中筋麪粉，過篩，糖粉過篩，攪拌成絮狀，揉成麪糰至光滑，將麪糰擀成長方形，摺疊，再次擀成長方形，再次摺疊，擀成麪餅，放上紅豆泥，攤勻，摺疊，在用蛋黃刷勻，烤箱預熱180℃25分鐘。取出切塊即可食用。

2、紅豆雙皮奶

做法：把牛奶倒入奶鍋加熱，但不要煮沸，加熱的牛奶倒入耐高溫碗裏，牛奶靜置放涼，等到表面能結一層奶皮，用叉子在奶皮邊扎一個口，把小碗裏的牛奶順着小口緩慢倒回奶鍋裏。這時表面形成的奶皮留在小碗底，把蛋白攪散.牛奶中加入細砂糖拌勻，蛋白過篩到牛奶裏，過濾掉氣泡，拌勻後再將牛奶過篩一遍，然後慢慢倒回小碗裏，使第一次形成的奶皮浮到表面。蓋上保鮮膜放入燒開水的蒸鍋中，用中大火蒸15~20分鐘，蒸好後在鍋燜幾分鐘即可取出，取出之後再表面撒上適量的紅豆。

3、紅豆飯

做法：把紅豆添水煮制10分鐘，關火涼晾，等到煮制的紅豆已經冷卻後放入大米，大米和紅豆的比例爲2：1，浸泡一個小時，然後放入電飯煲中蒸熟就做好了，經過這樣處理以後，蒸出的米飯會透出誘人的紅色!而且也不會出現米飯熟了紅豆沒熟的問題。

紅豆要煮多久才爛熟？以上文章介紹的方法你都學會了嗎？原來讓紅豆煮爛熟是有技巧的，掌握方法很重要哦！除了介紹如何快速把紅豆煮熟，還介紹了幾種紅豆的不同吃法，喜歡動手下廚的夥伴們一定不可以不嘗試一下哦！做好以後記得和你最親愛的人分享分享！