好吃的家常菜做法介紹

在家做菜無非圖意價格實在低廉，綠色，健康，還有就是那些喜歡做菜人的享受，有很多人不會做人們常吃的家常菜，但是卻想學，總是認爲生活中做菜的事情難於登天，其實做菜也是非常簡單的，今天小編主要是教您如何製作好吃的家常菜，這裏就給您距離的介紹了兩個家常菜的做法，內容不多但是實在，貪多嚼不爛的道理您應該懂，不斷關注我們，會有美食不斷的呈現的哦。

好吃的家常菜做法介紹

一、小炒雞腿肉

食材：雞腿肉250克，青蒜杆150克，二荊條5根，米辣椒8根，醬油，陳醋，胡椒粉適量，生澱粉，鹽，辣椒粉，雞精適量。大蒜3瓣。

製作過程：

1、雞腿肉去骨，洗乾淨，切成丁狀加入胡椒粉，料酒，鹽，生澱粉和適量的清水進行醃製。

2、青蒜杆洗乾淨，切碎成小顆粒。同時將二荊條和米辣椒切成圈狀，蒜瓣去皮切成三片。

3、將油燒開，將雞肉放入迅速翻炒直至成熟撈出控油。

4、加入蒜片、青蒜粒、米辣椒炒香。進而放入雞肉進行翻炒，用醬油、陳醋、鹽、胡椒粉、雞精進行調味，短暫翻炒後即可出鍋。

二、紅燒日本豆腐

食材：日本豆腐，幹香菇，胡蘿蔔，雞蛋，食鹽，味精，蔥花，生薑，生抽，澱粉，白砂糖，辣椒。

製作過程：

1、將日本豆腐切成約爲兩釐米的大小方塊。

2、將香菇，胡蘿蔔，蔥花，生薑，辣椒切成薄片。

3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，讓日本豆腐沾上蛋清和澱粉，進入油鍋出炸上色撈出。

4、將油控出些許，鍋中留下少許油加入蔥薑蒜炒制爆香。然後將香菇和胡蘿蔔薄片倒入鍋中，炒製出菜香，放入鹽，味精，生抽少許。

5、將初炸的日本豆腐倒入，緩慢的翻動，防止豆腐破損。

6、加入半勺糖，再次輕翻幾下，即可出鍋裝盤。

這個兩個家常菜非常的好吃，可以滿足您那個喜歡家常菜的胃，而且這兩個家常菜的製作步驟也是相當的簡單，如果您想要嘗試，自己上手的速度可是非常的快，您可以時間準備好所有的食材和初步製作切菜，讓您在炒菜的過程中避免了手忙腳亂，充分的讓您有一位大廚的感覺，在朋友面前炒菜獲得一致好評。同時您也可以收穫信心，讓您在以後做飯的路上信心滿滿，非常看好您哦，加油！